Mindenképpen sok ötletre, kreativitásra, furcsa párosításokra van szükség. Rafinált fűszerezésre, hogy az étkezés emlékezetessé váljon. Nem kell más, csak egy wok, sok-sok szezonális zöldség, finom húsok, rákok, némi üvegtészta és nagy adag vállalkozói kedv.