HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Világkonyha > Mediterrán kalandozás
Spanakopita (Görögország)
Hozzávalók 4 személyre: 2 csomag réteslap, 50 dkg friss parajlevél, 2 szál újhagyma, 15 dkg feta sajt, 1 tojás, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, szerecsendió
A zöldjével együtt felkarikázott újhagymát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, felaprított spenótot. Sózzuk, borsozzuk és kis lángon megpároljuk. - Ha kihűlt, belekeverjük a tojást és a morzsolt feta sajtot. Reszelt szerecsendióval fűszerezzük. - A réteslapokat hosszában négy csíkra vágjuk. Nedves konyharuhára terítjük. A csíkok aljára 1 evőkanálnyi tölteléket simítunk, majd a tésztát palacsintaszerűen feltekerjük. - Lapát segítségével áttesszük egy kiolajozott tepsibe. Tetejét is megkenjük olajjal, majd 170 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Halfilé paradicsommal (Olaszország)
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg tengeri halfilé, 30 dkg koktélparadicsom, 12 szelet bagett, 4 gerezd fokhagyma, 2 kisebb csípős fűszerpaprika, 2 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olívaolaj, só, frissen őrölt bors
A halfilét felszeleteljük, hideg vízzel leöblítjük. A megmosott paradicsomot félbevágjuk, a megtisztított fokhagymagerezdet ugyancsak félbevágjuk. A paprika erét ízlés szerint kivágjuk, húsát csíkokra vágjuk. A megmosott petrezselyem leveleit lecsipkedjük, a szárat félretesszük. - Lábosba tesszük a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymagerezdet és az összekötözött petrezselyemszárakat. Felöntjük egy pohár vízzel, sóval, borssal ízesítjük. 2 percig főzzük, majd beletesszük a sóval, borssal bedörzsölt halat. Kis lángon, 7-10 percig főzzük, amíg a hal megpuhul. - Közben a kenyérszeleteket olívaolajjal megkenjük és mindkét oldalon megpirítjuk. A petrezselyemszárakat eltávolítjuk. A pirítóst a paradicsomos hal mellé kínáljuk. Frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Baklava (Montenegro)
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg rétestészta, 30 dkg darált mandula, 9 dkg cukor, 20 dkg olvasztott vaj, 2 teáskanál őrölt fahéj. A sziruphoz: 30 dkg cukor, 20 dkg méz, 5 dl víz, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg, csipetnyi őrölt fahéj
A darált mandulát tálba tesszük és összekeverjük a cukorral és az őrölt fahéjjal. A réteslapokat olvasztott vajjal megkenjük és kettesével tepsibe helyezzük, a rétegeket cukros-fahéjas mandulával megszórjuk. A tetejére réteslap kerüljön. - A legfelső réteget éles késsel kis rombuszokra vágjuk. Olvasztott vajjal megkenjük és kevés vizet permetezünk rá. Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. a hőmérsékletet 200 fokra emeljük és a tésztát kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. - Közben elkészítjük a szirupot. Ehhez minden hozzávalót lábosba öntünk és kb. 15 percig gyöngyözve forraljuk. Amikor a tepsit kivesszük a sütőből, a baklavát még melegen leöntjük a forró sziruppal. - A süteményt az előzetesen bevágott rombuszvonalak mentén felvágjuk.
Tipp
Mandula helyett dióval vagy mogyoróval is készíthetjük.
(forrás: Gyöngy Online)
2005.07.07
t: 2588
Mediterrán kalandozás
Spanakopita (Görögország)Hozzávalók 4 személyre: 2 csomag réteslap, 50 dkg friss parajlevél, 2 szál újhagyma, 15 dkg feta sajt, 1 tojás, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, szerecsendió
A zöldjével együtt felkarikázott újhagymát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, felaprított spenótot. Sózzuk, borsozzuk és kis lángon megpároljuk. - Ha kihűlt, belekeverjük a tojást és a morzsolt feta sajtot. Reszelt szerecsendióval fűszerezzük. - A réteslapokat hosszában négy csíkra vágjuk. Nedves konyharuhára terítjük. A csíkok aljára 1 evőkanálnyi tölteléket simítunk, majd a tésztát palacsintaszerűen feltekerjük. - Lapát segítségével áttesszük egy kiolajozott tepsibe. Tetejét is megkenjük olajjal, majd 170 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Halfilé paradicsommal (Olaszország)
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg tengeri halfilé, 30 dkg koktélparadicsom, 12 szelet bagett, 4 gerezd fokhagyma, 2 kisebb csípős fűszerpaprika, 2 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olívaolaj, só, frissen őrölt bors
A halfilét felszeleteljük, hideg vízzel leöblítjük. A megmosott paradicsomot félbevágjuk, a megtisztított fokhagymagerezdet ugyancsak félbevágjuk. A paprika erét ízlés szerint kivágjuk, húsát csíkokra vágjuk. A megmosott petrezselyem leveleit lecsipkedjük, a szárat félretesszük. - Lábosba tesszük a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymagerezdet és az összekötözött petrezselyemszárakat. Felöntjük egy pohár vízzel, sóval, borssal ízesítjük. 2 percig főzzük, majd beletesszük a sóval, borssal bedörzsölt halat. Kis lángon, 7-10 percig főzzük, amíg a hal megpuhul. - Közben a kenyérszeleteket olívaolajjal megkenjük és mindkét oldalon megpirítjuk. A petrezselyemszárakat eltávolítjuk. A pirítóst a paradicsomos hal mellé kínáljuk. Frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Baklava (Montenegro)
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg rétestészta, 30 dkg darált mandula, 9 dkg cukor, 20 dkg olvasztott vaj, 2 teáskanál őrölt fahéj. A sziruphoz: 30 dkg cukor, 20 dkg méz, 5 dl víz, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg, csipetnyi őrölt fahéj
A darált mandulát tálba tesszük és összekeverjük a cukorral és az őrölt fahéjjal. A réteslapokat olvasztott vajjal megkenjük és kettesével tepsibe helyezzük, a rétegeket cukros-fahéjas mandulával megszórjuk. A tetejére réteslap kerüljön. - A legfelső réteget éles késsel kis rombuszokra vágjuk. Olvasztott vajjal megkenjük és kevés vizet permetezünk rá. Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. a hőmérsékletet 200 fokra emeljük és a tésztát kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. - Közben elkészítjük a szirupot. Ehhez minden hozzávalót lábosba öntünk és kb. 15 percig gyöngyözve forraljuk. Amikor a tepsit kivesszük a sütőből, a baklavát még melegen leöntjük a forró sziruppal. - A süteményt az előzetesen bevágott rombuszvonalak mentén felvágjuk.
Tipp
Mandula helyett dióval vagy mogyoróval is készíthetjük.
(forrás: Gyöngy Online)
2005.07.07
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
