HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > Húshagyó gyerekek
Mi a teendő, ha a szülők valamilyen megfontolásból nem esznek húst? Tinédzser korig a gyerek étkezését a szülő alakítja. Fekete Kriszta dietetikus segít, hogy mire figyeljenek a vegetáriánus szülők gyermekük étkezésénél.
Milyen irányzatai vannak a vegetarianizmusnak?
Van a vegán étrend, ami a legszigorúbb. Aki ezt követi, semmilyen állati eredetű ételt nem eszik, és a hőkezelt élelmiszereket is kerüli. Ezt gyermekeknek semmiképpen nem ajánlom, de felnőtteknek sem nagyon. Rengeteg hiánytünet jelentkezhet, a gyermekeknél pedig fennállhat a pszichés és testi fejlődés visszamaradása. Aztán van a vegetarianizmusnak olyan fajtája, ahol tojást fogyasztanak és tejet nem, illetve van ennek az ellenkezője is, amikor tejtermékek szerepelnek az étrendben, viszont tojás nem. Ami az egészséges táplálkozásban elfogadható, az az ovo-lakto vegetarianizmus és a szemi vegetarianizmus. Az előbbiben fogyaszthatóak tojás- és tejtermékek, míg az utóbbiban mindemellett hal és szárnyashús is ehető. Ezek elfogadottak a dietetikusok és az orvosok körében. Minden vitamint és ásvanyi anyagot tartalmaznak, amire a szervezetnek szüksége van.
Mire ügyeljünk, ha gyermekünk valamiért nem hajlandó húst enni?
A gyerekeknél nagyon fontos, hogy legyen az étrendben hús, tej és tojás is. Ha a húst valamiért nem fogadja el - például azért, mert szereti az állatokat és az erkölcsi normáiba nem fér bele - akkor ezt pótolni kell. Tiszteletben kell tartani a döntését. Fontos, hogy a bizalom meglegyen, hogy a gyermeknek ne kelljen folyton azt ellenőrizgetni, csempésztek-e húst az ételébe. Ennek az lehet a következménye, hogy nem fog eleget enni. Egy tíz-tizenkét éves gyerekkel meg lehet beszélni, hogy milyen kockázatai vannak, ha nem eszik húst, és hogy mivel helyettesítheti.
Mivel pótolhatjuk a húst?
Tejtermékekkel, tojással, szójával. A lényeg, hogy komplex ételeket kapjon, és minél színesebben, változatosabban étkezzen.
Intézményi szinten, óvodában, iskolában megoldható a vegetáriánus étkezés?
Megoldható, de engedélyeztetni kell. A menzák vegyes táplálkozáson alapuló étrend-összeállítással működnek. Ha van rá igény, akkor lehet ezen változtatni, de ehhez az ÁNTSZ engedélye kell. A szigorú vegán étrendet nem engedélyezik iskolákban, viszont a szemi vegetáriánus táplálkozást a menzán is követheti gyermekünk.
rtlklub
2007.02.28
t: 2122
Húshagyó gyerekek
Mi a teendő, ha a szülők valamilyen megfontolásból nem esznek húst? Tinédzser korig a gyerek étkezését a szülő alakítja. Fekete Kriszta dietetikus segít, hogy mire figyeljenek a vegetáriánus szülők gyermekük étkezésénél.Milyen irányzatai vannak a vegetarianizmusnak?
Van a vegán étrend, ami a legszigorúbb. Aki ezt követi, semmilyen állati eredetű ételt nem eszik, és a hőkezelt élelmiszereket is kerüli. Ezt gyermekeknek semmiképpen nem ajánlom, de felnőtteknek sem nagyon. Rengeteg hiánytünet jelentkezhet, a gyermekeknél pedig fennállhat a pszichés és testi fejlődés visszamaradása. Aztán van a vegetarianizmusnak olyan fajtája, ahol tojást fogyasztanak és tejet nem, illetve van ennek az ellenkezője is, amikor tejtermékek szerepelnek az étrendben, viszont tojás nem. Ami az egészséges táplálkozásban elfogadható, az az ovo-lakto vegetarianizmus és a szemi vegetarianizmus. Az előbbiben fogyaszthatóak tojás- és tejtermékek, míg az utóbbiban mindemellett hal és szárnyashús is ehető. Ezek elfogadottak a dietetikusok és az orvosok körében. Minden vitamint és ásvanyi anyagot tartalmaznak, amire a szervezetnek szüksége van.
Mire ügyeljünk, ha gyermekünk valamiért nem hajlandó húst enni?
A gyerekeknél nagyon fontos, hogy legyen az étrendben hús, tej és tojás is. Ha a húst valamiért nem fogadja el - például azért, mert szereti az állatokat és az erkölcsi normáiba nem fér bele - akkor ezt pótolni kell. Tiszteletben kell tartani a döntését. Fontos, hogy a bizalom meglegyen, hogy a gyermeknek ne kelljen folyton azt ellenőrizgetni, csempésztek-e húst az ételébe. Ennek az lehet a következménye, hogy nem fog eleget enni. Egy tíz-tizenkét éves gyerekkel meg lehet beszélni, hogy milyen kockázatai vannak, ha nem eszik húst, és hogy mivel helyettesítheti.
Mivel pótolhatjuk a húst?
Tejtermékekkel, tojással, szójával. A lényeg, hogy komplex ételeket kapjon, és minél színesebben, változatosabban étkezzen.
Intézményi szinten, óvodában, iskolában megoldható a vegetáriánus étkezés?
Megoldható, de engedélyeztetni kell. A menzák vegyes táplálkozáson alapuló étrend-összeállítással működnek. Ha van rá igény, akkor lehet ezen változtatni, de ehhez az ÁNTSZ engedélye kell. A szigorú vegán étrendet nem engedélyezik iskolákban, viszont a szemi vegetáriánus táplálkozást a menzán is követheti gyermekünk.
rtlklub
2007.02.28
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
