HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Miből mit főzhetünk? > Apró kincsünk: a köles
Körözött köleskásából
Hozzávalók
10 dkg köles 4 dl tej 10 dkg Rama margarin 1-1 evőkanál paprika- krém és mustár só, őrölt bors 1 mokkáskanál köménymag 2 gerezd fokhagyma 1-1 csokor petrezselyem és metélőhagyma
A kölest a forró tejbe szórjuk, és lassú tűzön, néha-néha megkeverve puhára főzzük. Fedőalatt langyosra hűtjük. Ekkor a margarint, a fűszereket, az összezúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet és a metélőhagymát is hozzáadjuk, majd alaposan összedolgozzuk. Jól behűtve kenyérre vagy péksütemény-re kenve kínáljuk, esetleg a hagyományos körözötthöz hasonlóan paprikába töltve, felszeletelve tálaljuk.
Elkészítési idő: 45 perc.
Egy adag: 376 kcal / 1572 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Egri leányka 2000)
Kölessel töltött kelrolád
Hozzávalók
1 nagyobb fej kelkáposzta 30 dkg köles só, őrölt fehér bors 5 dkgRama margarin 2 tojás 1 csokor friss majoránna 16 fürjtojás
A kelkáposztáról 8 nagy levelet lebontunk, leforrázzuk és a középsővastag eret kivágjuk. A kölest 6 deci vízbe szórjuk, sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve megfőzzük. Ha a köles megpuhult, kicsit hűlni hagyjuk, majd a margarinnal, az egész tojásokkal és a finomra vagdalt, friss majoránnával összedolgozzuk. A fürjtojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk. A kelleveleket a köleses masszával megtöltjük oly módon, hogy a töltelék közepébe 2-2 fürjtojás kerüljön. Azután a leveleket összegöngyöljük, és cérnával átkötjük. Forrásban lévősós vízben 6-8 perc alatt megfőzzük. A töltelékeket a vízből kiemeljük, lecsöpögtetjük, a cérnát levágjuk róluk, és máris tálalhatjuk. A maradék kelkáposztát párolva, csíkokra vágva vagy főzelékként elkészítve kínálhatjuk mellé.
Elkészítési idő: 1 óra.
Egy adag: 458 kcal / 1915 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Soproni zöldveltellini '01)
(forrás: www.eszemiszom.hu)
2006.04.28
t: 2180
Apró kincsünk: a köles
Körözött köleskásából Hozzávalók
10 dkg köles 4 dl tej 10 dkg Rama margarin 1-1 evőkanál paprika- krém és mustár só, őrölt bors 1 mokkáskanál köménymag 2 gerezd fokhagyma 1-1 csokor petrezselyem és metélőhagyma
A kölest a forró tejbe szórjuk, és lassú tűzön, néha-néha megkeverve puhára főzzük. Fedőalatt langyosra hűtjük. Ekkor a margarint, a fűszereket, az összezúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet és a metélőhagymát is hozzáadjuk, majd alaposan összedolgozzuk. Jól behűtve kenyérre vagy péksütemény-re kenve kínáljuk, esetleg a hagyományos körözötthöz hasonlóan paprikába töltve, felszeletelve tálaljuk.
Elkészítési idő: 45 perc.
Egy adag: 376 kcal / 1572 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Egri leányka 2000)
Kölessel töltött kelrolád
Hozzávalók
1 nagyobb fej kelkáposzta 30 dkg köles só, őrölt fehér bors 5 dkgRama margarin 2 tojás 1 csokor friss majoránna 16 fürjtojás
A kelkáposztáról 8 nagy levelet lebontunk, leforrázzuk és a középsővastag eret kivágjuk. A kölest 6 deci vízbe szórjuk, sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve megfőzzük. Ha a köles megpuhult, kicsit hűlni hagyjuk, majd a margarinnal, az egész tojásokkal és a finomra vagdalt, friss majoránnával összedolgozzuk. A fürjtojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk. A kelleveleket a köleses masszával megtöltjük oly módon, hogy a töltelék közepébe 2-2 fürjtojás kerüljön. Azután a leveleket összegöngyöljük, és cérnával átkötjük. Forrásban lévősós vízben 6-8 perc alatt megfőzzük. A töltelékeket a vízből kiemeljük, lecsöpögtetjük, a cérnát levágjuk róluk, és máris tálalhatjuk. A maradék kelkáposztát párolva, csíkokra vágva vagy főzelékként elkészítve kínálhatjuk mellé.
Elkészítési idő: 1 óra.
Egy adag: 458 kcal / 1915 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Soproni zöldveltellini '01)
(forrás: www.eszemiszom.hu)
2006.04.28
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Körözött köleskásából
Kölessel töltött kelrolád
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
