HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Miből mit főzhetünk? > A gesztenye - A téli időszak jellemző csemegéje, pedig egész évben fogyasztható gyümölcs
A gesztenye nyersen nem élvezhető ezért általában sütik, de főzve is tálalható.
A nemes gesztenye, a szelíd gesztenye teljesen pótolni tudja a gabonaféléket, a dióféléket, a burgonyát.
Egyes vidékeken igazi néptáplálék, még kenyérfélét is sütnek belőle. A külső kemény burkolatán kívül el kell távolítani a belső bőrt is. Ezeket a héjakat nem kell eldobni, meg kell szárítani, megőrölni.
Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitűnő teát lehet készíteni belőle, melynek fogyasztása a téli megfázásos időszakban kimondottan hasznos.
Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitűnő teát lehet készíteni belőle, melynek fogyasztása a téli megfázásos időszakban kimondottan hasznos.
Rendkívül sok felhasználása közül kedveltek a gesztenyével töltött sültek, és a gesztenyéből készült édességek. A karácsonyi menűsor kedvelt alapanyaga, például gesztenye-krémleveshez, töltött pulykához, gesztenyés beiglihez, gesztenyetortához.
Izelítőül a mindig aktuális gesztenyepüré receptje:
Hozzávalók:
2 fagyasztott gesztenyepüré
kevés vaj (selymesebb lesz tőle a massza)
3 dl tejszín
2 zacskó vaníliás cukor
2 evőkanál rum (gyerekeknek pár csepp rumaroma)
A masszába belekeverünk izlés szerint cukrot, a vajat és a rumot (aromát), a gesztenyemasszát krumplinyomón áttörjük, a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Fogyasztás előtt fagyikehely, vagy tálka aljára teszünk egy adag felvert édesített tejszínhabot, arra teszünk egy adag gesztenyepürét, majd a tetejére újra tejszínhabot. Ízlés szerint gyümölccsel, citromfűvel díszíthetjük.
Gesztenyetorta
Hozzávalók a tésztához:
16 dkg vaj
24 dkg cukor
6 tojás
16 deka szitán áttört tisztított főtt gesztenye
5 deka tisztított mazsola
2 csomag vaníliás cukrot
10 deka liszt
1 csomag sütőport
kevés rum (vagy aroma)
Töltelékhez:
1 csomag gesztenye-krémpor,
2 dl tejszín,
vanília,
izlés szerint cukor,
3 dl tej,
rumaroma
Elkészítés:
A vajat a cukorral és a tojás sárgájával habosra keverjük, azután a szitán áttört tisztított főtt gesztenyét, a tisztított mazsolát, a rumot, a vaníliás cukrot és a liszttel kevert sütőport hozzáadjuk. Legvégül pedig a tojások keményre vert habját keverjük óvatosan bele. Két részben tortaformában sütjük.
Töltelék: 1 csomag gesztenye-krémport tejjel és cukorral elkeverve állandó keverés mellett sűrűre főzünk, melyhez a kihűléskor hozzákeverjük a vaníliát, a rumaromát, és a felvert tejszínhab felét.
A megtöltött és összeillesztett tortát a maradék tejszínhabbal bevonjuk és tetejét cukrozott gesztenyepürével nyomózsákból díszítjük.
Gesztenye-krémleves
Hozzávalók a leveshez:
20 db gesztenye,
kb 1 liter, csirkéből főzőtt húsleves
5 dkg liszt,
őrölt fehér bors, kevés cukor
só
A külső héjától meghámozott gesztenyét leforrázzuk, lehúzzuk a barna héját és húslével gyengén átgőzőljük. Finom szitán áttörjük, kevés liszttel elkeverve, őrölt fehér borssal és sóval ízesítve, égetett cukorral színezve a húslével fél óráig gyenge tűzön főzzük.
Tálaláskor beletesszük a csirkedarabokat és pár egész, főtt gesztenyét. Forrón tálaljuk.
(forrás: www.mtv.hu)
2005.11.24
t: 2386
A gesztenye - A téli időszak jellemző csemegéje, pedig egész évben fogyasztható gyümölcs
A gesztenye nyersen nem élvezhető ezért általában sütik, de főzve is tálalható.A nemes gesztenye, a szelíd gesztenye teljesen pótolni tudja a gabonaféléket, a dióféléket, a burgonyát.
Egyes vidékeken igazi néptáplálék, még kenyérfélét is sütnek belőle. A külső kemény burkolatán kívül el kell távolítani a belső bőrt is. Ezeket a héjakat nem kell eldobni, meg kell szárítani, megőrölni.
Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitűnő teát lehet készíteni belőle, melynek fogyasztása a téli megfázásos időszakban kimondottan hasznos.
Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitűnő teát lehet készíteni belőle, melynek fogyasztása a téli megfázásos időszakban kimondottan hasznos.
Rendkívül sok felhasználása közül kedveltek a gesztenyével töltött sültek, és a gesztenyéből készült édességek. A karácsonyi menűsor kedvelt alapanyaga, például gesztenye-krémleveshez, töltött pulykához, gesztenyés beiglihez, gesztenyetortához.
Izelítőül a mindig aktuális gesztenyepüré receptje:
Hozzávalók:
2 fagyasztott gesztenyepüré
kevés vaj (selymesebb lesz tőle a massza)
3 dl tejszín
2 zacskó vaníliás cukor
2 evőkanál rum (gyerekeknek pár csepp rumaroma)
A masszába belekeverünk izlés szerint cukrot, a vajat és a rumot (aromát), a gesztenyemasszát krumplinyomón áttörjük, a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Fogyasztás előtt fagyikehely, vagy tálka aljára teszünk egy adag felvert édesített tejszínhabot, arra teszünk egy adag gesztenyepürét, majd a tetejére újra tejszínhabot. Ízlés szerint gyümölccsel, citromfűvel díszíthetjük.
Gesztenyetorta
Hozzávalók a tésztához:
16 dkg vaj
24 dkg cukor
6 tojás
16 deka szitán áttört tisztított főtt gesztenye
5 deka tisztított mazsola
2 csomag vaníliás cukrot
10 deka liszt
1 csomag sütőport
kevés rum (vagy aroma)
Töltelékhez:
1 csomag gesztenye-krémpor,
2 dl tejszín,
vanília,
izlés szerint cukor,
3 dl tej,
rumaroma
Elkészítés:
A vajat a cukorral és a tojás sárgájával habosra keverjük, azután a szitán áttört tisztított főtt gesztenyét, a tisztított mazsolát, a rumot, a vaníliás cukrot és a liszttel kevert sütőport hozzáadjuk. Legvégül pedig a tojások keményre vert habját keverjük óvatosan bele. Két részben tortaformában sütjük.
Töltelék: 1 csomag gesztenye-krémport tejjel és cukorral elkeverve állandó keverés mellett sűrűre főzünk, melyhez a kihűléskor hozzákeverjük a vaníliát, a rumaromát, és a felvert tejszínhab felét.
A megtöltött és összeillesztett tortát a maradék tejszínhabbal bevonjuk és tetejét cukrozott gesztenyepürével nyomózsákból díszítjük.
Gesztenye-krémleves
Hozzávalók a leveshez:
20 db gesztenye,
kb 1 liter, csirkéből főzőtt húsleves
5 dkg liszt,
őrölt fehér bors, kevés cukor
só
A külső héjától meghámozott gesztenyét leforrázzuk, lehúzzuk a barna héját és húslével gyengén átgőzőljük. Finom szitán áttörjük, kevés liszttel elkeverve, őrölt fehér borssal és sóval ízesítve, égetett cukorral színezve a húslével fél óráig gyenge tűzön főzzük.
Tálaláskor beletesszük a csirkedarabokat és pár egész, főtt gesztenyét. Forrón tálaljuk.
(forrás: www.mtv.hu)
2005.11.24
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Gesztenyepüré
Gesztenyetorta
Gesztenye-krémleves
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
