HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Miből mit főzhetünk? > Karfiol
Kapris karfiolsaláta
Hozzávalók: 1 kg karfiol, só, 5-6 ek olaj, 2 kk mustár, 1 kemény tojás, 1 ek ketchup, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 2 ek kapri, 1 ek kaprilé, 1/2 citrom, 1 késhegynyi cukor
Elkészítés:
A karfiolt megmosom, és sós vízben megfozöm. Leszuröm, és hagyom kihulni. Közben elkészítem az öntetet. Az olajat és a mustárt gondosan kikeverem, és hozzáadom a kemény tojás összenyomott sárgáját. Beleteszem a ketchupöt, a finomra vágott petrezselyemzöldet és a kaprit. Az öntetet a kapri ecetes levével, citromlével, kevés cukorral és sóval ízesítem. Jól összekeverem, és a kisebb rózsákra szedett karfiolra öntöm. Gondosan átforgatom, és összevágott tojásfehérjével díszítem. Jól lehutve tálalom.
Karfiol vajas morzsával
Hozzávalók: 1,5 kg friss karfiol, 10 dkg vaj, 15 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A karfiolt megtisztítom, és jól megmosom, majd sós vízben puhára fozöm. A vajat serpenyoben felolvasztom, a zsemlemorzsát beleszórom, és állandóan kevergetve addig pirítom, amíg szép piros nem lesz. A megfott karfiolt szurokanállal kiszedem, és jól lecsurgatva tálra helyezem. A tetejét beborítom a vajban pirított zsemlemorzsával. Eloételként vagy vegyes zöldségköret egyik komponenseként kínálom.
Karfiol krémleves
Hozzávalók: csontleves, 70 dkg karfiol, 1 zsemle, fehérbors, 5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 csomó petrezselyemzöld, 3 dl tej, 1,5 dl tejszín, 1 tojás
Elkészítés:
A szokásos módon csontleves készítek, majd leszuröm. A karfiolt rózsáira szedem, gondosan megmosom, és langyos vízbe áztatom. A zsemlébol pirított zsemlekockát készítek. A csontlevesben megfozöm a karfiolt. Közben a vajon petrezselymes rántást készítek, kevés tejjel felengedem, és besurítem vele a levest. A karfiolt szitán áttöröm, vagy turmixolom, a levest átszuröm, majd a tejszín és a tojássárga keverékét lassan, egyenletes kevergetés közben hozzáadom. Ezt követoen már nem szabad felforralni.
Csészékben, zsemlekockával, vagy levesben fott karfiolrózsával tálalom.
(forrás: www.zoldujsag.hu)
2005.11.15
t: 3754
Karfiol
Kapris karfiolsaláta Hozzávalók: 1 kg karfiol, só, 5-6 ek olaj, 2 kk mustár, 1 kemény tojás, 1 ek ketchup, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 2 ek kapri, 1 ek kaprilé, 1/2 citrom, 1 késhegynyi cukor
Elkészítés:
A karfiolt megmosom, és sós vízben megfozöm. Leszuröm, és hagyom kihulni. Közben elkészítem az öntetet. Az olajat és a mustárt gondosan kikeverem, és hozzáadom a kemény tojás összenyomott sárgáját. Beleteszem a ketchupöt, a finomra vágott petrezselyemzöldet és a kaprit. Az öntetet a kapri ecetes levével, citromlével, kevés cukorral és sóval ízesítem. Jól összekeverem, és a kisebb rózsákra szedett karfiolra öntöm. Gondosan átforgatom, és összevágott tojásfehérjével díszítem. Jól lehutve tálalom.
Karfiol vajas morzsával
Hozzávalók: 1,5 kg friss karfiol, 10 dkg vaj, 15 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A karfiolt megtisztítom, és jól megmosom, majd sós vízben puhára fozöm. A vajat serpenyoben felolvasztom, a zsemlemorzsát beleszórom, és állandóan kevergetve addig pirítom, amíg szép piros nem lesz. A megfott karfiolt szurokanállal kiszedem, és jól lecsurgatva tálra helyezem. A tetejét beborítom a vajban pirított zsemlemorzsával. Eloételként vagy vegyes zöldségköret egyik komponenseként kínálom.
Karfiol krémleves
Hozzávalók: csontleves, 70 dkg karfiol, 1 zsemle, fehérbors, 5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 csomó petrezselyemzöld, 3 dl tej, 1,5 dl tejszín, 1 tojás
Elkészítés:
A szokásos módon csontleves készítek, majd leszuröm. A karfiolt rózsáira szedem, gondosan megmosom, és langyos vízbe áztatom. A zsemlébol pirított zsemlekockát készítek. A csontlevesben megfozöm a karfiolt. Közben a vajon petrezselymes rántást készítek, kevés tejjel felengedem, és besurítem vele a levest. A karfiolt szitán áttöröm, vagy turmixolom, a levest átszuröm, majd a tejszín és a tojássárga keverékét lassan, egyenletes kevergetés közben hozzáadom. Ezt követoen már nem szabad felforralni.
Csészékben, zsemlekockával, vagy levesben fott karfiolrózsával tálalom.
(forrás: www.zoldujsag.hu)
2005.11.15
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Kapris karfiolsaláta
Karfiol vajas morzsával
Karfiol krémleves
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
