HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > Karalábé, és amit készíthetsz belőle
Akkor friss, ha tapintásra jó kemény, a külseje nem sérült, levelei nem száradtak vagy fonnyadtak. Ha ilyennek találod, bátran megvásárolhatod.
Honos:
Észak-Európából származik, onnan terjedt el Nyugat-Európában és a Földközi-tenger környékén.
Miért jó:
Gazdag rostokban és C-vitaminban. Tartalmaz még a látást erősítő, a csontfejlődést segítő A-, az idegpályákat erősítő B1- és a szép bőrt garantáló B2-vitamint, valamint különféle ásványi anyagokat. Elősegíti az emésztést, vértisztító, valamint enyhíti a bőrproblémákat.
Hogyan használd:
A lila vagy világoszöld színű zöldség nyersen felkockázva és főve levesbetétként, megtöltve és megsütve egytálételként fogyasztható. Főzelék is készülhet belőle. Zsenge hajtásai jó ízt adnak az ételnek. De vékony hasábokra vágva, mártogatóssal finom tavaszi nass lehet.
Tárolása:
A leveleitől megtisztított gumó hűvös helyen (pincében, kamrában) 0-4 fok között több hétig eltartható. Hűtőben 3 napig tárolható.
Karalábé-retek carpaccio
Hozzávalók (4 személyre):
1 csomag (130 g) félkész pizzatészta, 1 ág rozmaring, 1/2 csokor koriander, 2-3 ek citromlé, 1 ek méz, 3 ek olívaolaj, 1 karalábé, 1 csomó hónapos retek, 5 dkg parmezán sajt, só, bors
Elkészítése:
1. A pizzatésztát 12 egyforma cikkre vágjuk. Megrakjuk koriander- és rozmaringlevelekkel, majd liszttel meghintve sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
2. A citromlevet összekeverjük a mézzel, majd beledolgozzuk az olajat. Hozzáadjuk a maradék finomra aprított koriandert, és sózzuk, borsozzuk.
3. A meghámozott karalábét és a retket hajszálvékonyan felszeletelve elrendezzük a tányérokon. Meglocsoljuk a mártással, megszórjuk a forgácsokra gyalult parmezán sajttal, és a pizzaszeletekkel kínáljuk.
Elkészítési idő kb. 30 perc, kb. 1550 kJ (370 kcal) / adag.
Pink.hu
2011.05.15
t: 2288
Karalábé, és amit készíthetsz belőle
Akkor friss, ha tapintásra jó kemény, a külseje nem sérült, levelei nem száradtak vagy fonnyadtak. Ha ilyennek találod, bátran megvásárolhatod.Honos:
Észak-Európából származik, onnan terjedt el Nyugat-Európában és a Földközi-tenger környékén.
Miért jó:
Gazdag rostokban és C-vitaminban. Tartalmaz még a látást erősítő, a csontfejlődést segítő A-, az idegpályákat erősítő B1- és a szép bőrt garantáló B2-vitamint, valamint különféle ásványi anyagokat. Elősegíti az emésztést, vértisztító, valamint enyhíti a bőrproblémákat.
Hogyan használd:
A lila vagy világoszöld színű zöldség nyersen felkockázva és főve levesbetétként, megtöltve és megsütve egytálételként fogyasztható. Főzelék is készülhet belőle. Zsenge hajtásai jó ízt adnak az ételnek. De vékony hasábokra vágva, mártogatóssal finom tavaszi nass lehet.
Tárolása:
A leveleitől megtisztított gumó hűvös helyen (pincében, kamrában) 0-4 fok között több hétig eltartható. Hűtőben 3 napig tárolható.
Karalábé-retek carpaccio
Hozzávalók (4 személyre):
1 csomag (130 g) félkész pizzatészta, 1 ág rozmaring, 1/2 csokor koriander, 2-3 ek citromlé, 1 ek méz, 3 ek olívaolaj, 1 karalábé, 1 csomó hónapos retek, 5 dkg parmezán sajt, só, bors
Elkészítése:
1. A pizzatésztát 12 egyforma cikkre vágjuk. Megrakjuk koriander- és rozmaringlevelekkel, majd liszttel meghintve sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
2. A citromlevet összekeverjük a mézzel, majd beledolgozzuk az olajat. Hozzáadjuk a maradék finomra aprított koriandert, és sózzuk, borsozzuk.
3. A meghámozott karalábét és a retket hajszálvékonyan felszeletelve elrendezzük a tányérokon. Meglocsoljuk a mártással, megszórjuk a forgácsokra gyalult parmezán sajttal, és a pizzaszeletekkel kínáljuk.
Elkészítési idő kb. 30 perc, kb. 1550 kJ (370 kcal) / adag.
Pink.hu
2011.05.15
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
