Zöldséges túrókrém
Hány személyre: 4 fő
Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók:
* 1 fej vöröshagyma
* 1 db újhagyma
* 1/2 fej brokkoli
* 1 db sárgarépa
* 4 db bazsalikomlevél
* 30 g vaj
* 100 ml tejföl
* 4 db tojás
* 1 csipet só
* 1 csipet fekete bors
* 100 g túró
Elkészítés módja: A vöröshagymát pucoljuk meg, aprítsuk fel. A megtisztított újhagymát, brokkolit és répát is szeljük finomra végül a bazsalikomot is vágjuk apróra. A vajat olvasszuk fel a serpenyőben pirítsuk meg benne a répát és a vöröshagymát aztán adjuk hozzá a brokkolit, öntsük rá a tejfölt és hagyjuk egy kicsit főni. Amint megpuhulnak tegyük bele az újhagymát. A tojásokat verjük fel egy tálban, sózzuk, borsozzuk majd a bazsalikommal együtt a serpenyőben levő zöldségekhez adjuk. Keverjük addig amíg a massza be nem sűrűsödik. Az edényt húzzuk le a tűzről és állítsuk hideg vízbe. Mikor kihűlt, keverjük bele a túrót.
Pink.hu