HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > Ebéd pillanatok alatt!
Sági Szilárd: Nincs is jobb nyáron, mint egy hűsítő málnakrémleves! A málnát már az ókorban is fogyasztották, később pedig a középkori kolostorok kertjébe ültették, és gyógynövényként tartották számon. A málnát boldogasszony csipkéjének is hívják. Ha egy kicsit merészebbek vagyunk, akkor a leves készítésénél a turmixolt málnát összemelegíthetjük egy kis rózsaborssal, vagy egy kevés vörösborral. Arra azért figyeljünk, hogy ne főzzük túl. A melegítés csak arra kell, hogy az ízek összeérjenek.
A spaghetti alla puttanesca egy olasz városi legenda szerint az örömlányok tésztája volt. Vitatott, hogy honnan az elnevezés, egyesek szerint a szósz fűszerességére, csípősségére utal, mások úgy tartják, hogy a tészta olyan gyorsan és olcsón elkészíthető, hogy az örömlányok ezt főzték maguknak. De ez maradjon az olasz városok titka. Az alapanyagok vásárlásánál, ha tehetjük, magos olívabogyót vegyünk (és magozzuk ki mi magunk), mivel az sokkal finomabb.
Spaghetti alla puttanesca
HOZZÁVALÓK:
4 szelet szardellafilé, 80 g fekete olívabogyó, 1 evőkanál kapribogyó, 2 gerezd fokhagyma, 1 friss csili (kimagozva, apróra vágva), 4 evőkanál olívaolaj, 3 közepes paradicsom, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 20 dkg spagettitészta
Elkészítés: Olívaolajon megfuttatjuk a szeletelt fokhagymát, a csilit és az apróra vágott szardellafiléket. A paradicsomok héját lehúzzuk (X alakban bemetsszük a tetejüket, forró vízbe mártjuk, utána könnyedén eltávolítható a héjuk), húsukat apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a fokhagymás-szardellás olajhoz. Rádobjuk az olívabogyót és a kapribogyót is, majd lassú tűzön körülbelül 20 percig főzzük. Eközben kifőzzük a spagettitésztát is, lehetőleg roppanósra. A lecsöpögtetett tésztára ráöntjük a forró szószt, alaposan összeforgatjuk, és meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
Joghurtos málnakrémleves
HOZZÁVALÓK:
30 dkg málna, 5 dl tej, 3 dl natúr joghurt, 10 dkg cukor, 1 evőkanál méz, fél lime leve
Elkészítés: A málnát megmossuk, lecsöpögtetjük, majd összeturmixoljuk a többi hozzávalóval. Ezután finom szitán átpasszírozzuk, hogy a málna magjai ne kerüljenek a levesbe. Tálkákba szedjük, majd betesszük a hűtőbe. Tálaláskor tehetünk rá tejszínhabot.
Blikk.hu
2010.08.26
t: 2148
Ebéd pillanatok alatt!
Sági Szilárd: Nincs is jobb nyáron, mint egy hűsítő málnakrémleves! A málnát már az ókorban is fogyasztották, később pedig a középkori kolostorok kertjébe ültették, és gyógynövényként tartották számon. A málnát boldogasszony csipkéjének is hívják. Ha egy kicsit merészebbek vagyunk, akkor a leves készítésénél a turmixolt málnát összemelegíthetjük egy kis rózsaborssal, vagy egy kevés vörösborral. Arra azért figyeljünk, hogy ne főzzük túl. A melegítés csak arra kell, hogy az ízek összeérjenek. A spaghetti alla puttanesca egy olasz városi legenda szerint az örömlányok tésztája volt. Vitatott, hogy honnan az elnevezés, egyesek szerint a szósz fűszerességére, csípősségére utal, mások úgy tartják, hogy a tészta olyan gyorsan és olcsón elkészíthető, hogy az örömlányok ezt főzték maguknak. De ez maradjon az olasz városok titka. Az alapanyagok vásárlásánál, ha tehetjük, magos olívabogyót vegyünk (és magozzuk ki mi magunk), mivel az sokkal finomabb.
Spaghetti alla puttanesca
HOZZÁVALÓK:
4 szelet szardellafilé, 80 g fekete olívabogyó, 1 evőkanál kapribogyó, 2 gerezd fokhagyma, 1 friss csili (kimagozva, apróra vágva), 4 evőkanál olívaolaj, 3 közepes paradicsom, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 20 dkg spagettitészta
Elkészítés: Olívaolajon megfuttatjuk a szeletelt fokhagymát, a csilit és az apróra vágott szardellafiléket. A paradicsomok héját lehúzzuk (X alakban bemetsszük a tetejüket, forró vízbe mártjuk, utána könnyedén eltávolítható a héjuk), húsukat apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a fokhagymás-szardellás olajhoz. Rádobjuk az olívabogyót és a kapribogyót is, majd lassú tűzön körülbelül 20 percig főzzük. Eközben kifőzzük a spagettitésztát is, lehetőleg roppanósra. A lecsöpögtetett tésztára ráöntjük a forró szószt, alaposan összeforgatjuk, és meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
Joghurtos málnakrémleves
HOZZÁVALÓK:
30 dkg málna, 5 dl tej, 3 dl natúr joghurt, 10 dkg cukor, 1 evőkanál méz, fél lime leve
Elkészítés: A málnát megmossuk, lecsöpögtetjük, majd összeturmixoljuk a többi hozzávalóval. Ezután finom szitán átpasszírozzuk, hogy a málna magjai ne kerüljenek a levesbe. Tálkákba szedjük, majd betesszük a hűtőbe. Tálaláskor tehetünk rá tejszínhabot.
Blikk.hu
2010.08.26
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
