Hozzávalók:
25 dkg vegyes gomba (szegfű, csiperke, róka)
1 fej vöröshagyma
3 g fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 l zöldséglé
1 db bagett
5 dkg vaj
babérlevél
kakukkfű
rozmaring
só, bors
Olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, ízesítjük sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel és babérlevéllel, majd hozzáadjuk a feldaradolt gombákat és a vajat majd megpároljuk. Felöntjük húslével, és készre főzzük.
Mikor a gomba is megpuhult, hozzáadjuk a kenyeret, majd miután megszívta magát, kivesszük, összeturmixoljuk és ezzel sűrítjük a levest.
rtlklub.hu