HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Érdekességek > Nyugtató citromfű, és amit készíthetsz belőle
A Melissa officinalis, népies nevén macskaméz vagy mézfű enyhén savanykás íze a citroméra emlékeztet, innen a citromfű elnevezés.
Honos
A Földközi-tenger keleti partvidékéről származik, sok helyütt termesztik – nagyon könnyen elterjed.
Miért jó?
A friss, illetve a szárított levelek forrázatából nyugtató hatású teát főzhetsz, de lázas meghűlés, valamint fejfájás ellen – antibakteriális, illetve görcsoldó hatása miatt - szintén kitűnő. A belőle készült aromás olajnak fontos szerepe van a depresszió elleni illatterápiában.
Hogyan használd?
A friss citromfűlevél apróra vágva különleges ízt ad a gyümölcssalátának vagy -levesnek, a limonádénak, a túrókrémnek, de szárítva is ugyanolyan finom saláták, szárnyas-, hal- és vadételek ízesítésére. Formás, csipkés levélkéivel fagylaltokat, süteményeket díszíthetsz. Előnye, hogy nemcsak kertben, hanem konyhaablakban, teraszon, ládában vagy cserépben is nevelheted.
Citromos joghurthab
Hozzávalók:
2 citrom, 6 lap vagy 18 g színtelen zselatin, 3 tojás, 10 dkg cukor, 3 dl tejszínes joghurt, 30 dkg erdei gyümölcs (pl. 10-10 dkg málna, szeder és áfonya), a díszítéshez citromfű
Elkészítése:
1. Az egyik citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A másik citromot hosszában félbevágjuk, és az egyik felét kifacsarjuk. A zselatinlapot a szokott módon beáztatjuk. A szétválasztott tojások sárgáját kb. 5 dkg cukorral kikeverjük, majd belevegyítjük a citromhéjat és a joghurtot.
2. A citromlevet megmelegítjük. Feloldjuk benne a zselatint, 2-3 ek joghurtkrémmel összekeverjük, majd a többi joghurtkrémhez adjuk.
3. A tojásfehérjéket keményre felverjük, közben beleszórjuk a maradék cukrot. A habot óvatosan a joghurtkrémbe forgatjuk. Desszerteskelyhekben elosztjuk, letakarjuk, és legalább 4 órára hűtőbe állítjuk.
4. A megmaradt fél citromot vékony cikkekre vágjuk. A habot közvetlenül fogyasztás előtt a gyümölcsökkel, a citromcikkekkel és citromfűvel díszítjük.
Elkészítési idő kb. 40 perc, kb. 1260 kJ (300 kcal) / adag.
Pink.hu
2011.07.12
t: 2940
Nyugtató citromfű, és amit készíthetsz belőle
A Melissa officinalis, népies nevén macskaméz vagy mézfű enyhén savanykás íze a citroméra emlékeztet, innen a citromfű elnevezés. Honos
A Földközi-tenger keleti partvidékéről származik, sok helyütt termesztik – nagyon könnyen elterjed.
Miért jó?
A friss, illetve a szárított levelek forrázatából nyugtató hatású teát főzhetsz, de lázas meghűlés, valamint fejfájás ellen – antibakteriális, illetve görcsoldó hatása miatt - szintén kitűnő. A belőle készült aromás olajnak fontos szerepe van a depresszió elleni illatterápiában.
Hogyan használd?
A friss citromfűlevél apróra vágva különleges ízt ad a gyümölcssalátának vagy -levesnek, a limonádénak, a túrókrémnek, de szárítva is ugyanolyan finom saláták, szárnyas-, hal- és vadételek ízesítésére. Formás, csipkés levélkéivel fagylaltokat, süteményeket díszíthetsz. Előnye, hogy nemcsak kertben, hanem konyhaablakban, teraszon, ládában vagy cserépben is nevelheted.
Citromos joghurthab
Hozzávalók:
2 citrom, 6 lap vagy 18 g színtelen zselatin, 3 tojás, 10 dkg cukor, 3 dl tejszínes joghurt, 30 dkg erdei gyümölcs (pl. 10-10 dkg málna, szeder és áfonya), a díszítéshez citromfű
Elkészítése:
1. Az egyik citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A másik citromot hosszában félbevágjuk, és az egyik felét kifacsarjuk. A zselatinlapot a szokott módon beáztatjuk. A szétválasztott tojások sárgáját kb. 5 dkg cukorral kikeverjük, majd belevegyítjük a citromhéjat és a joghurtot.
2. A citromlevet megmelegítjük. Feloldjuk benne a zselatint, 2-3 ek joghurtkrémmel összekeverjük, majd a többi joghurtkrémhez adjuk.
3. A tojásfehérjéket keményre felverjük, közben beleszórjuk a maradék cukrot. A habot óvatosan a joghurtkrémbe forgatjuk. Desszerteskelyhekben elosztjuk, letakarjuk, és legalább 4 órára hűtőbe állítjuk.
4. A megmaradt fél citromot vékony cikkekre vágjuk. A habot közvetlenül fogyasztás előtt a gyümölcsökkel, a citromcikkekkel és citromfűvel díszítjük.
Elkészítési idő kb. 40 perc, kb. 1260 kJ (300 kcal) / adag.
Pink.hu
2011.07.12
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
