HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Szabadtűzön > Parázsvarázs
Becsavarodott debreceni roston
Hozzávalók
4 pár debreceni 30 dkg húsos füstölt szalonna
A debreceni bőrét lehúzzuk, ha szükséges, és egyenként hajszálvékony szalonnaszeletekbe göngyöljük. Faszénparázson forgatva addig sütjük, míg a szalonna piros-ropogós nem lesz.
Elkészítési idő: 40 perc.
Egy adag: 794 kcal / 3320 kJ.
Italajánlat: száraz siller (Villányi kékfrankos siller '01).
Csirkenyárs zsályás sárgarépával
Hozzávalók
a csirkenyárshoz: 1 zacskó Knorr Delikát Borsos- Mustáros Villámpác 1 dl olaj 4 csirkemellfilé 20 dkg füstölt szalonna maréknyi friss zsályalevél 2 közepes vöröshagyma 2-3 paradicsom a zsályás sárgarépához: 2 csomó zsenge sárgarépa 20 dkg füstölt szalonna maréknyi friss zsályalevél
A villámpácot az olajjal jól elkeverjük. A húsfilék mindegyikét lapjában félbevágjuk, széthajtjuk. A szeleteket kissé kiverjük, tálba tesszük, és a páclevet rácsorgatjuk. Kissé megrázogatjuk, hogy mindehol érje, és fél órára a hűtőbe rakjuk. Ezután kivesszük, az olajat kissé lecsöpögtetjük róla, majd mindegyikre elôbb hajszálvékony szalonnaszeleteket arra zsályaleveleket fektetünk. Jó szorosan felgöngyöljük, és ujjnyi vastagon feldaraboljuk. A kis tekercseket paradicsom- és hagymacikkekkel váltakozva nyársra húzzuk. A villámpácos olajjal megkenjük, majd faszénparázs felett, folyamatosan kenegetve megsütjük. A zsenge sárgarépákat kefével lesúroljuk, és forrásban lévô vízben 1-2 percig előfőzzük. Lecsepegtetjük, és egyenként egy-egy hajszálvékony szalonnaszeletbe csavarjuk, amely alá zsályaleveleket tűzünk. Faszénparázs felett forgatva addig sütjük, míg a szalonna körös-körül szépen megpirul. Természetesen ezt is kenegethetjük a villámpácos olajjal.
Elkészítési idő: 40 perc.
Egy adag: 960 kcal / 4013 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Somlói olaszrizling 2000).
Alföldi kolbászos hústekercs
Hozzávalók
4 szép nagy szelet sertéscomb, só 30 dkg sütni való kolbász 3-4 evőkanál olaj
A hússzeleteket jól kiverjük, megsózzuk. A kolbász bőrét lehúzzuk, villával összenyomkodjuk, és a szeletekre simítjuk. Szorosan felcsavarjuk, szélüket hústűvel megtűzzük. Parázs felett, forgatva és olajjal kenegetve körös-körül megpirítjuk. Tepsiben is süthető.
Elkészítési idő: 1 óra.
Egy adag: 960 kcal / 2884 kJ.
Italajánlat: száraz vörösbor (Szekszárdi bikavér '99).
Oldalasropogós
Hozzávalók
1 dl olaj 1 zacskó Knorr Delikát Flekken Villámpác 1 kg sertésoldalas 2-3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál szójamártás
Az oldalast a csontok mentén 4 egyenlő részre vágjuk. A villámpácot az olajjal, a zúzott fokhagymával meg a szójamártással jól összekeverjük. A húst alaposan körbekenjük vele, majd 20-30 percig hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni. Ezután parázs felett, rácsra fektetve kb. 1 órán át sütjük. Közben a páclével kenegetjük, és többször megfordítjuk.
Elkészítési idő: 1 óra +pácolás.
Egy adag: 525 kcal / 2195 kJ.
Italajánlat: száraz vörösbor (Mőcsényi kékfrankos '98).
(eszemiszom.hu)
2006.08.11
t: 5362
Parázsvarázs
Becsavarodott debreceni roston
Hozzávalók
4 pár debreceni 30 dkg húsos füstölt szalonna
A debreceni bőrét lehúzzuk, ha szükséges, és egyenként hajszálvékony szalonnaszeletekbe göngyöljük. Faszénparázson forgatva addig sütjük, míg a szalonna piros-ropogós nem lesz.
Elkészítési idő: 40 perc.
Egy adag: 794 kcal / 3320 kJ.
Italajánlat: száraz siller (Villányi kékfrankos siller '01).
Csirkenyárs zsályás sárgarépával
Hozzávalók
a csirkenyárshoz: 1 zacskó Knorr Delikát Borsos- Mustáros Villámpác 1 dl olaj 4 csirkemellfilé 20 dkg füstölt szalonna maréknyi friss zsályalevél 2 közepes vöröshagyma 2-3 paradicsom a zsályás sárgarépához: 2 csomó zsenge sárgarépa 20 dkg füstölt szalonna maréknyi friss zsályalevél
A villámpácot az olajjal jól elkeverjük. A húsfilék mindegyikét lapjában félbevágjuk, széthajtjuk. A szeleteket kissé kiverjük, tálba tesszük, és a páclevet rácsorgatjuk. Kissé megrázogatjuk, hogy mindehol érje, és fél órára a hűtőbe rakjuk. Ezután kivesszük, az olajat kissé lecsöpögtetjük róla, majd mindegyikre elôbb hajszálvékony szalonnaszeleteket arra zsályaleveleket fektetünk. Jó szorosan felgöngyöljük, és ujjnyi vastagon feldaraboljuk. A kis tekercseket paradicsom- és hagymacikkekkel váltakozva nyársra húzzuk. A villámpácos olajjal megkenjük, majd faszénparázs felett, folyamatosan kenegetve megsütjük. A zsenge sárgarépákat kefével lesúroljuk, és forrásban lévô vízben 1-2 percig előfőzzük. Lecsepegtetjük, és egyenként egy-egy hajszálvékony szalonnaszeletbe csavarjuk, amely alá zsályaleveleket tűzünk. Faszénparázs felett forgatva addig sütjük, míg a szalonna körös-körül szépen megpirul. Természetesen ezt is kenegethetjük a villámpácos olajjal.
Elkészítési idő: 40 perc.
Egy adag: 960 kcal / 4013 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor (Somlói olaszrizling 2000).
Alföldi kolbászos hústekercs
Hozzávalók
4 szép nagy szelet sertéscomb, só 30 dkg sütni való kolbász 3-4 evőkanál olaj
A hússzeleteket jól kiverjük, megsózzuk. A kolbász bőrét lehúzzuk, villával összenyomkodjuk, és a szeletekre simítjuk. Szorosan felcsavarjuk, szélüket hústűvel megtűzzük. Parázs felett, forgatva és olajjal kenegetve körös-körül megpirítjuk. Tepsiben is süthető.
Elkészítési idő: 1 óra.
Egy adag: 960 kcal / 2884 kJ.
Italajánlat: száraz vörösbor (Szekszárdi bikavér '99).
Oldalasropogós
Hozzávalók
1 dl olaj 1 zacskó Knorr Delikát Flekken Villámpác 1 kg sertésoldalas 2-3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál szójamártás
Az oldalast a csontok mentén 4 egyenlő részre vágjuk. A villámpácot az olajjal, a zúzott fokhagymával meg a szójamártással jól összekeverjük. A húst alaposan körbekenjük vele, majd 20-30 percig hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni. Ezután parázs felett, rácsra fektetve kb. 1 órán át sütjük. Közben a páclével kenegetjük, és többször megfordítjuk.
Elkészítési idő: 1 óra +pácolás.
Egy adag: 525 kcal / 2195 kJ.
Italajánlat: száraz vörösbor (Mőcsényi kékfrankos '98).
(eszemiszom.hu)
2006.08.11
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Becsavarodott debreceni roston
Csirkenyárs zsályás sárgarépával
Alföldi kolbászos hústekercs
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
