HIRDETÉS
HIRDETÉS

MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > A gasztronómia jelentősége

t: 4792

A gasztronómia jelentősége

A gasztronómia görög eredetű szó, jelentése ínyencség, az ételek és italok szakértő ismerete, kifinomult élvezése, az étkezés művészete. További jelentése szakácsművészet, ínyencmesterség, tágabb értelemben pedig a terítés, a felszolgálás művészete, az étkezés kultúrája, de magában foglal mindent, ami az étkezéssel kapcsolatos.

Így ír erről Prillant Savarin " Az ízlés fiziológiája" c. művében: "aki részt vett valaha egy pompás lakomán, amelyet tükrökkel, szobrokkal és virágokkal díszített, szépasszonyokkal teli teremben tartottak meg, amelyben illatszerek és lágy kellemes zene hangja árad szerte, az ilyen ember minden szellemi megerőltetés nélkül át fogja látni, hogy az összes tudományok hozzájárultak az ízlés élvezetének növeléséhez és illő keretekbe foglalásához".

(forrás: www.globalpress.hu)

2005.12.28

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

Legfrissebb magazinok