HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Érdekességek > Piacfelmérés Takács Lajossal - Fény utcai piac
Buda első számú piaca, ahol a zöldség-gyümölcs-hús mellett van Röltex, olcsónak mondott vegyesbolt, olasz, orosz termékek boltja, és persze kínai is. Mit érdemes, mit nem, és hol vegyünk jót? Takács Lajossal, az Olimpia étterem séfjével jártuk végig szombat délelőtt az egyik legfurább felépítésű kereskedelmi egységet, a Fény utcai piacot.
Zöldségek
Megbízható zöldség és gyümölcskínálat, a minőség eltérő, az alsó piacszinten középen jó eséllyel szép árut kapunk. A felső szinten - ahol nagyon jó kávét lehet inni a hátsó sarokban - már belefuthatunk silányabb termékekbe is. Egyes standokon - főleg az alsó szint oldalán és a felső szinten szinte mindenhol, sokszor rászólnak a vevőre, ha maga szeretné kiválogatni a zöldséget.
Ilyenkor érdemes sarkon fordulni, és keresni egy kevésbé kekec árust (persze nem arra gondolunk, hogy a mákszemeket külön gondossággal vizsgáljuk meg, de ha két almát nem vehetünk le a halomról magunk, akkor egy másiknál biztosan lesz még alma). Takács Lajosnak valami miatt nem szól be senki, talán mert ha ő elpártol egy zöldségestől, az nagyobb érvágás, mint ha a kisvásárló másik pultnál veszi a leveszöldségeket.
Húsok
A húsoknál szinte fordított a helyzet, mint a zöldség-gyümölcs fronton. Az alsó szinten - jobb oldalon - a hentes például egyszer már felháborodott, amikor megkóstoltuk volna a töpörtyűt vásárlás előtt (szerintünk a töpörtyű nem olyan termék, amelyet kóstolás nélkül megvenne az ember), semmi magyarázkodás, egyszerűen csak nem. Bár Makány Márta szíve csücske a Hunyadi téri piac, némileg elfogultan Budapest legjobb hentesének az egyik Fény utcai húsost mondja. (Felső szint, jobb oldal). A második szinten egyébként is kedvesek a hentesek, szordínóban udvarolnak, és a nyugdíjas néniknek sem húzzák a szájukat, ha az csak negyed kiló farhátat kér.
A húsosok közül kihagyhatatlan az első szinten a főbejárattól balra helyet foglaló őstermelők köre, elsősorban Sanyi bácsi, akinél gyönyörű hízott kacsát és nyulat is vehetünk. Takács Lajos is nála szerzi be ezeket, közben kötelezően kekeckednek egymással. Sanyi bácsi mellett található a csodálatosan zsíros Jersey tehenek tejéből készült termékeket árusító pult.
Savanyúságos: Van, vecsési is, a megszokott minőségben, meglepetés nem nagyon lesz.
Halak
Van halas, a választék viszonylag szűk, de az itt árult hortobágyi pontyból őrületes halászlé készülhet. A kínálat kicsit hektikus, az édesvízi halak mellett alkalmanként lehet tonhalat, lazacot is beszerezni. Nem egy Nagyvásárcsarnok ilyen szempontból, de legalább van hal.
Egyéb
Minden piac kötelező kelléke a lángosos, a Fény utcában rögtön kettő is van, mi a felső szintit ajánljuk. Ugyanitt van a kávézó, ahol kimért kávét is lehet kapni és van ristretto, ami a piacos kávézókra nem jellemző. A felső szinten kihagyhatatlan a sonkás, remek a sajtbolt, közvetlenül a sonkás mellett (van például író, ami szintén kuriózumnak számít a piacokon). A piac alatti - a legfurább struktúrájú piacról beszélünk - szinteken is meglepő egységek vannak. A lottózó és a Röltex mellett van itt turkáló, fűszeres és olasz termékekre specializálódott bolt, még egy szinttel lejjebb az orosz Arbat, mellette kínai ruházat és netkávézó, valamit az étkezdék (díszszökőkúttal középen). Minden szinten akad vegyeskereskedés, ahol az olcsó csokoládéktól kezdve a dezodorig minden van. A törzsvendégeket - köztük Takács Lajost is - pedig szombat dél körül biztosan megtaláljuk a Dasty csárdában, amely a békebeli talponállókat idézi.
A felső szinten a virágosok megfizethető áron adnak - általában saját - virágot, Takács Lajos és Makány Márta is egy-egy csokorral a kezében rótta a köröket. Van itt még zöldfűszer- és paradicsompalánta, de a lassan mindent elárasztó csilipalánták sem hiányozhatnak.
Az alsó szinten jobbra - a másik lángosos mellett - szombatonként általában ott állnak a gombások, akik az idény szerinti gombákkal operálnak (jé). Gombavizsgáló a Lövőház utcai szinten van.
Miért érdemes ide járni
Budaiként a legegyszerűbben elérhető piac, bő választékkal. A szombati hangulat a régi piacokat idézi, mindenki kvaterkázik, sörözik. Lángosért, sonkáért és virágért is ide jöjjenek, akik nem szeretnének vagyonokat fizetni egy szál rózsáért a Mammut aljában az éjjel-nappali virágosnál, vagy szeretnének hatalmas sonkaválasztékból válogatni. Hétvégén a híresember-igényünket is kielégíthetjük, ha van ilyen. Ide jár piacozni Müller Péter Sziámi, Makány Márta hentesezni, Mécs Imre és Kútvölgyi Erzsébet is felbukkan néha.
Mikor
A piac maga hétfőtől péntekig hattól délután hatig tart nyitva, szombaton délután kettőig. Vasárnap meglepetésszerűen vannak nyitva, vagy nem. A leginkább szombaton délelőtt pörög, ilyenkor érdemes bóklászni, ha nem zavar a tömeg.
origo
2012.08.28
t: 3630
Piacfelmérés Takács Lajossal - Fény utcai piac
Buda első számú piaca, ahol a zöldség-gyümölcs-hús mellett van Röltex, olcsónak mondott vegyesbolt, olasz, orosz termékek boltja, és persze kínai is. Mit érdemes, mit nem, és hol vegyünk jót? Takács Lajossal, az Olimpia étterem séfjével jártuk végig szombat délelőtt az egyik legfurább felépítésű kereskedelmi egységet, a Fény utcai piacot.Zöldségek
Megbízható zöldség és gyümölcskínálat, a minőség eltérő, az alsó piacszinten középen jó eséllyel szép árut kapunk. A felső szinten - ahol nagyon jó kávét lehet inni a hátsó sarokban - már belefuthatunk silányabb termékekbe is. Egyes standokon - főleg az alsó szint oldalán és a felső szinten szinte mindenhol, sokszor rászólnak a vevőre, ha maga szeretné kiválogatni a zöldséget.
Ilyenkor érdemes sarkon fordulni, és keresni egy kevésbé kekec árust (persze nem arra gondolunk, hogy a mákszemeket külön gondossággal vizsgáljuk meg, de ha két almát nem vehetünk le a halomról magunk, akkor egy másiknál biztosan lesz még alma). Takács Lajosnak valami miatt nem szól be senki, talán mert ha ő elpártol egy zöldségestől, az nagyobb érvágás, mint ha a kisvásárló másik pultnál veszi a leveszöldségeket.
Húsok
A húsoknál szinte fordított a helyzet, mint a zöldség-gyümölcs fronton. Az alsó szinten - jobb oldalon - a hentes például egyszer már felháborodott, amikor megkóstoltuk volna a töpörtyűt vásárlás előtt (szerintünk a töpörtyű nem olyan termék, amelyet kóstolás nélkül megvenne az ember), semmi magyarázkodás, egyszerűen csak nem. Bár Makány Márta szíve csücske a Hunyadi téri piac, némileg elfogultan Budapest legjobb hentesének az egyik Fény utcai húsost mondja. (Felső szint, jobb oldal). A második szinten egyébként is kedvesek a hentesek, szordínóban udvarolnak, és a nyugdíjas néniknek sem húzzák a szájukat, ha az csak negyed kiló farhátat kér.
A húsosok közül kihagyhatatlan az első szinten a főbejárattól balra helyet foglaló őstermelők köre, elsősorban Sanyi bácsi, akinél gyönyörű hízott kacsát és nyulat is vehetünk. Takács Lajos is nála szerzi be ezeket, közben kötelezően kekeckednek egymással. Sanyi bácsi mellett található a csodálatosan zsíros Jersey tehenek tejéből készült termékeket árusító pult.
Savanyúságos: Van, vecsési is, a megszokott minőségben, meglepetés nem nagyon lesz.
Halak
Van halas, a választék viszonylag szűk, de az itt árult hortobágyi pontyból őrületes halászlé készülhet. A kínálat kicsit hektikus, az édesvízi halak mellett alkalmanként lehet tonhalat, lazacot is beszerezni. Nem egy Nagyvásárcsarnok ilyen szempontból, de legalább van hal.
Egyéb
Minden piac kötelező kelléke a lángosos, a Fény utcában rögtön kettő is van, mi a felső szintit ajánljuk. Ugyanitt van a kávézó, ahol kimért kávét is lehet kapni és van ristretto, ami a piacos kávézókra nem jellemző. A felső szinten kihagyhatatlan a sonkás, remek a sajtbolt, közvetlenül a sonkás mellett (van például író, ami szintén kuriózumnak számít a piacokon). A piac alatti - a legfurább struktúrájú piacról beszélünk - szinteken is meglepő egységek vannak. A lottózó és a Röltex mellett van itt turkáló, fűszeres és olasz termékekre specializálódott bolt, még egy szinttel lejjebb az orosz Arbat, mellette kínai ruházat és netkávézó, valamit az étkezdék (díszszökőkúttal középen). Minden szinten akad vegyeskereskedés, ahol az olcsó csokoládéktól kezdve a dezodorig minden van. A törzsvendégeket - köztük Takács Lajost is - pedig szombat dél körül biztosan megtaláljuk a Dasty csárdában, amely a békebeli talponállókat idézi.
A felső szinten a virágosok megfizethető áron adnak - általában saját - virágot, Takács Lajos és Makány Márta is egy-egy csokorral a kezében rótta a köröket. Van itt még zöldfűszer- és paradicsompalánta, de a lassan mindent elárasztó csilipalánták sem hiányozhatnak.
Az alsó szinten jobbra - a másik lángosos mellett - szombatonként általában ott állnak a gombások, akik az idény szerinti gombákkal operálnak (jé). Gombavizsgáló a Lövőház utcai szinten van.
Miért érdemes ide járni
Budaiként a legegyszerűbben elérhető piac, bő választékkal. A szombati hangulat a régi piacokat idézi, mindenki kvaterkázik, sörözik. Lángosért, sonkáért és virágért is ide jöjjenek, akik nem szeretnének vagyonokat fizetni egy szál rózsáért a Mammut aljában az éjjel-nappali virágosnál, vagy szeretnének hatalmas sonkaválasztékból válogatni. Hétvégén a híresember-igényünket is kielégíthetjük, ha van ilyen. Ide jár piacozni Müller Péter Sziámi, Makány Márta hentesezni, Mécs Imre és Kútvölgyi Erzsébet is felbukkan néha.
Mikor
A piac maga hétfőtől péntekig hattól délután hatig tart nyitva, szombaton délután kettőig. Vasárnap meglepetésszerűen vannak nyitva, vagy nem. A leginkább szombaton délelőtt pörög, ilyenkor érdemes bóklászni, ha nem zavar a tömeg.
origo
2012.08.28
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
