HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > Spenótos gombóc egy óra alatt!
Az első tavaszi friss zöldségféle, sok jó tulajdonsággal. Nem csak főzeléket érdemes készíteni spenótból, sokféleképpen felhasználható - akár nyersen is.
Honos:
A Közel-Keletről, vélhetően Perzsiából származik, az arabok közvetítésével jutott el Európába, ahol aztán elterjedt.
Miért jó:
Vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag: az A- és B-vitamin mellett sok vas, kalcium, magnézium van benne. A pároláskor keletkező levet érdemes leönteni róla, mert ólmot tartalmazhat.
Hogyan használd:
Más oszágokban nyersen, salátaként is fogyasztják – érdemes kipróbálni -, nálunk inkább főzelékként ismert, de manapság már tésztaételek kiegészítőjeként szintén népszerű. Salátához mindig friss leveleket válassz, melyek jobb ízűek és nem veszítettek vitamintartalmukból. Palacsinta, sós lepény, pite töltelékeként, fokhagymával ízesítve szintén finom, olasz tésztákhoz is adhatod – ricottával igen ízletes -, és akár gombócot is készíthetsz belőle, például az alábbi tiroli változatot.
Tiroli spenótos gombóc
Hozzávalók (4 személyre):
20 dkg fehér kenyér, 2 dl tej, 250 g leveles spenót, 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 csokor oregánó, 10-10 dkg vaj és sajt, 2 tojás, 4-5 ek liszt, szerecsendió, 7-8 dkg dió, só, bors
Elkészítése:
1. A kenyeret apróra kockázzuk, majd meglocsoljuk a langyos tejjel, és 30 percig állni hagyjuk. A spenótot kevés vízben, fedő alatt kb. 5 percig főzzük. A kétféle hagymát apró kockákra vágjuk. Az oregánóból keveset félreteszünk, a többit finomra aprítjuk.
2. A hagymákat megpároljuk 2-3 dkg felhevített vajon, majd belevegyítjük az oregánót, és kihűtjük. A sajt felét apróra kockázzuk, a maradékot finomra reszeljük.
3. A kihűlt spenótot kinyomkodjuk, majd durvára aprítva összedolgozzuk a hagymás keverékkel, a sajtkockákkal, a tojásokkal, a liszttel meg a kenyérrel. Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Ha a massza túl nedves, több lisztet gyúrunk bele. 8 gombócot formálunk belőle, és bő, forrásban lévő, sós vízben 10-12 percig főzzük. A diót durvára aprítjuk, a maradék forró vajon megpirítjuk, és beleforgatjuk a lecsöpögtetett gombócokat. A reszelt sajttal megszórjuk, és a félretett oregánóval díszítve kínáljuk.
Elkészítési idő: kb. 1 óra.
Pink.hu
2012.03.14
t: 3219
Spenótos gombóc egy óra alatt!
Az első tavaszi friss zöldségféle, sok jó tulajdonsággal. Nem csak főzeléket érdemes készíteni spenótból, sokféleképpen felhasználható - akár nyersen is.Honos:
A Közel-Keletről, vélhetően Perzsiából származik, az arabok közvetítésével jutott el Európába, ahol aztán elterjedt.
Miért jó:
Vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag: az A- és B-vitamin mellett sok vas, kalcium, magnézium van benne. A pároláskor keletkező levet érdemes leönteni róla, mert ólmot tartalmazhat.
Hogyan használd:
Más oszágokban nyersen, salátaként is fogyasztják – érdemes kipróbálni -, nálunk inkább főzelékként ismert, de manapság már tésztaételek kiegészítőjeként szintén népszerű. Salátához mindig friss leveleket válassz, melyek jobb ízűek és nem veszítettek vitamintartalmukból. Palacsinta, sós lepény, pite töltelékeként, fokhagymával ízesítve szintén finom, olasz tésztákhoz is adhatod – ricottával igen ízletes -, és akár gombócot is készíthetsz belőle, például az alábbi tiroli változatot.
Tiroli spenótos gombóc
Hozzávalók (4 személyre):
20 dkg fehér kenyér, 2 dl tej, 250 g leveles spenót, 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 csokor oregánó, 10-10 dkg vaj és sajt, 2 tojás, 4-5 ek liszt, szerecsendió, 7-8 dkg dió, só, bors
Elkészítése:
1. A kenyeret apróra kockázzuk, majd meglocsoljuk a langyos tejjel, és 30 percig állni hagyjuk. A spenótot kevés vízben, fedő alatt kb. 5 percig főzzük. A kétféle hagymát apró kockákra vágjuk. Az oregánóból keveset félreteszünk, a többit finomra aprítjuk.
2. A hagymákat megpároljuk 2-3 dkg felhevített vajon, majd belevegyítjük az oregánót, és kihűtjük. A sajt felét apróra kockázzuk, a maradékot finomra reszeljük.
3. A kihűlt spenótot kinyomkodjuk, majd durvára aprítva összedolgozzuk a hagymás keverékkel, a sajtkockákkal, a tojásokkal, a liszttel meg a kenyérrel. Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Ha a massza túl nedves, több lisztet gyúrunk bele. 8 gombócot formálunk belőle, és bő, forrásban lévő, sós vízben 10-12 percig főzzük. A diót durvára aprítjuk, a maradék forró vajon megpirítjuk, és beleforgatjuk a lecsöpögtetett gombócokat. A reszelt sajttal megszórjuk, és a félretett oregánóval díszítve kínáljuk.
Elkészítési idő: kb. 1 óra.
Pink.hu
2012.03.14
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
