HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Levesek és előételek > Recept: Egy laza lazac leveles tésztában - mennyei!
Hozzávalók (4-6 személyre):
1 csomag (450 g; 6 lap) mirelit leveles tészta, 80 dkg lazacfilé, 2-3 ek citromlé, kb. 3 ek zsemlemorzsa, 1 tojás, 100 g tejszín, 1 kg brokkoli, 6 dkg hideg vaj, 1 csokor kapor, 1 zacskó hollandimártás-por (2,5 dl-hez), só, bors, sütőpapír
1. Az egymás mellé fektetett tésztalapokat szobahőmérsékleten 15-20 perc alatt felengedjük. A lazacfilét meglocsoljuk a citromlével, és megsózzuk, megborsozzuk. Vízzel kissé megnedvesítünk 4 tésztalapot, és egymásra fektetve 20 × 35 cm-es lappá nyújtjuk. (Nem kell összegyúrni!) A közepét meghintjük zsemlemorzsával, majd ráhelyezzük a lazacfilét, és körben 1-2 cm-es távolságot hagyva levágjuk a felesleget. A filé körül szabadon maradt tésztaszéleket megkenjük a szétválasztott tojás fehérjével.
2. A félretett 2 tésztalapot is egymásra fektetjük, és 15 × 30 cm-esre nyújtjuk. Tésztahengerrel rácsot készítünk belőle, kissé széthúzva a filére terítjük, és körben gondosan lenyomkodjuk. Kb. 20 percre a hűtőbe tesszük.
3. Közben a levágott tésztát összegyúrjuk, majd kinyújtjuk. Csillagokat és holdakat szaggatunk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Megkenjük az 1 tk tejszínnel elkevert tojássárgájával, 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük, és rácsra téve hűlni hagyjuk. A tésztába csomagolt lazacfilét változatlan hőfokon kb. 20 percig sütjük, majd a tésztahálót megkenjük a tojássárgájával, és 5-10 perc alatt készre sütjük.
4. A rózsákra szedett brokkolit kevés sós vízben, fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. A vajat felkockázzuk. A 1,25 dl hideg vízbe szórt mártásport kevergetve felforraljuk, és félrehúzzuk. Beledolgozzuk a vajat, beleforgatjuk a maradék tejszínt meg a kevés kivételével finomra aprított kaprot, és melegen tartjuk. A felszeletelt lazacot a brokkolival együtt tálaljuk, és kevés mártást merünk rá. A félretett kaporral és a tésztafigurákkal díszítjük.
Pink.hu
2009.11.23
t: 5553
Recept: Egy laza lazac leveles tésztában - mennyei!
Hozzávalók (4-6 személyre):1 csomag (450 g; 6 lap) mirelit leveles tészta, 80 dkg lazacfilé, 2-3 ek citromlé, kb. 3 ek zsemlemorzsa, 1 tojás, 100 g tejszín, 1 kg brokkoli, 6 dkg hideg vaj, 1 csokor kapor, 1 zacskó hollandimártás-por (2,5 dl-hez), só, bors, sütőpapír
1. Az egymás mellé fektetett tésztalapokat szobahőmérsékleten 15-20 perc alatt felengedjük. A lazacfilét meglocsoljuk a citromlével, és megsózzuk, megborsozzuk. Vízzel kissé megnedvesítünk 4 tésztalapot, és egymásra fektetve 20 × 35 cm-es lappá nyújtjuk. (Nem kell összegyúrni!) A közepét meghintjük zsemlemorzsával, majd ráhelyezzük a lazacfilét, és körben 1-2 cm-es távolságot hagyva levágjuk a felesleget. A filé körül szabadon maradt tésztaszéleket megkenjük a szétválasztott tojás fehérjével.
2. A félretett 2 tésztalapot is egymásra fektetjük, és 15 × 30 cm-esre nyújtjuk. Tésztahengerrel rácsot készítünk belőle, kissé széthúzva a filére terítjük, és körben gondosan lenyomkodjuk. Kb. 20 percre a hűtőbe tesszük.
3. Közben a levágott tésztát összegyúrjuk, majd kinyújtjuk. Csillagokat és holdakat szaggatunk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Megkenjük az 1 tk tejszínnel elkevert tojássárgájával, 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük, és rácsra téve hűlni hagyjuk. A tésztába csomagolt lazacfilét változatlan hőfokon kb. 20 percig sütjük, majd a tésztahálót megkenjük a tojássárgájával, és 5-10 perc alatt készre sütjük.
4. A rózsákra szedett brokkolit kevés sós vízben, fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. A vajat felkockázzuk. A 1,25 dl hideg vízbe szórt mártásport kevergetve felforraljuk, és félrehúzzuk. Beledolgozzuk a vajat, beleforgatjuk a maradék tejszínt meg a kevés kivételével finomra aprított kaprot, és melegen tartjuk. A felszeletelt lazacot a brokkolival együtt tálaljuk, és kevés mártást merünk rá. A félretett kaporral és a tésztafigurákkal díszítjük.
Pink.hu
2009.11.23
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
