Bátor konyhatündérek kísérletezhetnek a most bemutatott pikáns pezsgős sárgarépalevessel!
Hozzávalók:
20 dkg bacon
1 ek vaj
1 fej hagyma
6 db sárgarépa
2 db burgonya
4 dl pezsgő
2 dl víz
5 dl tejszín
só, bors
Egy edényben vajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és burgonyát. Ízesítjük sóval, borssal, majd felöntjük pezsgővel. Mikor az alkohol elpárolgott, felöntjük kevés vízzel és tejszínnel, majd puhára főzzük és botmixerrel pürésítjük. A bacont apróra vágjuk, ropogósra pirítjuk. Az elkészült levest a baconnal megszórva tálaljuk.
rtlklub.hu