HIRDETÉS
Képfeltöltő
KIEMELT HÍREK
HIRDETÉS

MAGAZINOK > ÉLETMÓD > Receptek > Narancsos sütőtökleves chilivel, valamint: túrófánk

t: 1069

Narancsos sütőtökleves chilivel, valamint: túrófánk


Hozzávalók:


1 kg narancs,

50 dkg sütőtök,

2 chili,

4 evőkanál cukor,

2 dl fehérbor,

2 evőkanál keményítő,

1 dl tejszín


túrófánkhoz:


4 egész tojás,

25 dkg áttört tehéntúró,

5 dkg porcukor,

2 db narancs,

2 db citrom héja,

8 dkg liszt,

4 dkg zsemlemorzsa,

csipet só


Öntethez:


20 dkg erdeigyümölcs-mix (fagyasztott),

4 dl száraz vörösbor,

10 dkg cukor,

3 dkg keményítő

Elkészítése:

A sütötököt megtisztítjuk, majd mézet karamellizálunk, és erre tesszük rá az apróra vágott tököt. Lepirítjuk, kevés vízzel felöntjük és főzzük. Közben kockára vágjuk fel a megtisztított narancsot, majd a narancskockákat is hozzáadjuk. Beletesszük a cukrot, a sót, a bort, a chilit, és így szétfőzzük. Ha sűrűn szeretik a levest, akkor vagy alkalmazzanak keményítőt, vagy egyszerűen nagyon sok hozzávalót tegyenek bele. Tejszínnel felöntjük és tálaljuk.
A túrót elkeverjük a narancs és a citrom héjával, közben 2 egész tojást és kettő sárgáját a porcukor felével kikeverjük, majd a túróhoz adjuk. A cukor másik felét a fehérjékkel habbá verjük, és lazán belekeverjük. Óvatosan beleszórjuk előbb a lisztet, majd folyamatosan keverve a zsemlemorzsát ugyanígy. Közepes lángon, forró olajban kisütjük.
A mártásnál a gyümölcsmixet cukorral feltesszük főni, ha kezd kiolvadni, ráöntjük a bort, végül még a forrás előtt beleöntjük a vízzel elkevert keményítőt is. Egyet forraljuk, óvatosan, nehogy szétessen a gyümölcs.

Jó étvágyat kívánunk!

hirado

2007.02.12

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

A CIKK KÉPGALÉRIÁJA

Legfrissebb magazinok