Hadüzenet a kalóriadús ételeknek

MAGAZINOK > ÉLETMÓD > Táplálkozás > Hadüzenet a kalóriadús ételeknek

t: 1452

Rendelettel akarja egészségesebbé tenni az iskolai büfék és automaták kínálatát az Oktatási Minisztérium. A készülő jogszabály szerint szeptembertől már egyetlen iskola sem köthet szerződést olyan kereskedővel, aki nem az egészséges táplálkozáshoz szükséges élelmiszereket árusítja.

A hazai oktatási intézményekben háromezer automata ontja a diákok kedvenc csemegéjét, a kólát és a chipset. Igaz, mást is. Csokoládét, linzert és édes süteményeket. Hasonló a kínálat az iskolai büfékben is.

A kínálatcsere javaslatát az élelmiszer-tudományi intézet tette az asztalra, a javaslattevők között ott volt Greiner Erika főosztályvezető is. Így maga is egyetért Magyar Bálint oktatási miniszter bejelentésével, miszerint a jog eszközével fogják a helyes táplálkozás felé terelni gyerekeinket. És nemcsak az iskola falain belüli automaták és büfék üzemeltetőinek kell lecserélniük a jelenlegi kínálatot, hanem a tanintézetek körülieknek is.

Greiner Erika szerint éppen ideje volt valamit tenni az egészségtelen táplálékok ellen. Két éve az iskolai menzák számára javasoltak intézetükben korszerű étrendsorokat, s ez a mostani büfés-automatás ajánlatuk csupán a folytatás. Általános étkezési kultúránk megváltoztatása mellett a fokozott mozgás, a sport is szükséges az életmódváltáshoz. Az óvodások közül ugyanis minden tizedik komoly súlytöbbletet visz magával, s mire felnőnek, a férfiak 58 százaléka, a nők 63 százaléka elhízott. Egyre nő a cukorbeteg gyerekek száma, s felnőttkorban a szív- és érrendszeri betegségek okozzák életünk legtöbb rossz pillanatát.

A drasztikus intézkedés nem kedvez a büfék üzemeltetőinek, akik a nyereség érdekében igyekeznek minél jobban kihasználni a diákok fogyasztói szokásait. Dr. Buda Beatrix, a Magyar Ital- és Áruautomata Szövetség jogtanácsosa szerint bár még nincs kész a változást hozó törvény, egyáltalán nem biztos, hogy ne lehetne az oktatási tárca elképzeléseit kivitelezni.

Szendvicsek

Felvágottas szendvics (margarin, korpás-, magvas-, rozsoszsemle, kifli, kenyér, zöldség)
Májkrémes szendvics (baromfimájkrém, korpászsemle, zöldség)
Sajtos szendvics (sajt, margarin, korpászsemle, zöldség vagy kockasajt, rozsoszsemle)
Túrókrémes szendvics (tavaszi vagy körített túró, korpászsemle, zöldség)
Halas szendvics (halkrém konzervből, citromlével, margarinnal, korpászsemle, zöldség)
Saláták
Joghurtos kukoricasaláta
reszelt sajttal
Vegyes saláta hamis majonézzel
Görög saláta
Virslisaláta
Salátamix

Váltás az automatákban: mi helyett mit?

Cukrozott szénsavas üdítők helyett: rostos gyümölcs- és zöldséglevek, ásványvíz

Linzer, zsiradékban gazdag tésztafélék helyett: különféle töltelékkel készült piskóták, piték, pékáruk

Csokoládé és cukorkák helyett: müzliszeletek, aszalt gyümölcsök, kompótok, befőttek

Hagyományos (rántott húsos) szendvicsek helyett: zöldségekkel kiegészített szendvicsek

Chipsek, sós ropik helyett: szezámmagos ropik, pattogatott kukorica, extrudált kenyér, natúr olajos magvak

Okos kényszer

Üdvözli a kezdeményezést Papp Lajos szívsebész, a pécsi szívcentrum igazgatója. Mint mondotta, végre elkezdődik valami az egészségre nevelés terén, reményt adva arra, hogy nem az orvosnak kell idő előtt a műtőben küzdeni
az ember életéért. A nemkívánatos ételek habzsolásának egyenes következményei a szív- és érrendszeri betegségek. Hogy az iskolai kínálat megváltozik? Változzon.

Kóla és chips

A részletekben van a lényeg. Gondolnák, hogy 1 liter kólában 100 gramm cukor van? A rostos cukrozott üdítőkben, amiket egészségesebbnek gondolnánk, 120–140 gramm is lehet. Minden egyes nem megvásárolt chipsen legkevesebb 825 kalóriát, 60 g zsírt (és 150-200 forintot) lehet spórolni. Ezzel szemben a 15 perces szobai ugrálással 190, félórányi bringázással 300 kalória is elégethető. Napi 1,5 km sétával 30 napon keresztül 3500 kalóriát égethetünk el.
(Forrás: Petőfi Népe)

2005.02.27

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

Hadüzenet a kalóriadús ételeknek

Legfrissebb magazinok