HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Miből mit főzhetünk? > Megérett a dió!
Diós céklakocsonya
Hozzávalók: fél liternyi céklasaláa, 10 dkg dióbél, 2 evőkanál frissen reszelt torma, másfél dl majonéz, 2 dl kefír, kevés húsleves, 3 evőkanál zselatinpor, ízlés szerint só
A majonézt simára keverem a kefírrel, a reszelt tormával, a leszűrt és apróra vágott céklával. Ezután annyi cukorral és sóval ízesítem, hogy kellemesen pikáns legyen. A diót forrásban lévő kevés vízbe szórom, és újraforrástól számított 3 percig főzöm, majd leszűröm és késsel durvára vágom, majd hozzáadom a céklakeverékhez. A zselatinport a húslevesben feloldom, és ezt is belekeverem a salátába, végül az elészet belesimítom az előzőleg folpackfóliával kibélelt őzgerincformába. A tetejét egyenletesre igazítom, és a hűtőszekrényben fél napig dermesztem. Tálalás előtt tálra borítom, a fóliát lehúzom a tetejéről és felszeletelem.
Diós szárnyaskrémleves
Hozzávalók: 8 dl húsleves, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 5 dkg finomra darált dió, 1 evőkanál durvára vágott dió, 1 csapott evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csapott teáskanál currypor, 1 késhegynyi törött feketebors, cérnametélt, tengeri só
A kész húslevesbe beleszórom a finomra darált diót és a fűszereket. Felforralom és öt percig főzöm. Közben a forrásban lévő levesbe csurgatom a liszttel alaposan elkevert tejfölt és a felaprított petrezselyem felét. Folytonosan kevergetve kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. ezután rászórom a megmaradt petreszelyemzöldet, és az edényt lefedve 10 percig állni hagyom. Tálaláskor a leveses csészékbe osztom az előzőleg sós vízben kifőzött cérnametéltet, majd rámerem a forró levest, és meghintem a durvára vágott dióval.
Diós rokforttal töltött csirke
Hozzávalók: kb. 1 kg-os csirke, 10 dkg reszelt rokfort (márvány-)sajt, 5 dkg dió (fele finomra őrölt, fele darabos), 5 dkg cérnapetélt, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 tojás, 3 gerezd fokhagyma, ézlés szerint só és törött fehérbors
A csirkét megtisztítom. A belsejét kiöblítem, papírtörlővel leszárítom és sóval bedörzsölöm. A bőrét a mellénél és a comboknál fellazítom. A töltelékhez a cérnametéltet sós vízben megfőzöm és leszűröm. A reszelt sajtot összekeverem a felvert tojással, a tejföllel, a dióval, a cérnametélttel, ezután a zúzott fokhagymával, sóval borssal ízesítem. A masszát a csirke bőre alá töltöm, ami nem fér bele, az a hasába kerül. A nyílást összetűzöm. A csirkét kívül jól megsózom. A vajat tűzálló tálban felforrósítom, és rajta a csirke minden oldalát óvatosan lepirítom, majd lefedem, és előmelegített közepesen meleg sütőbe teszem. Ha a hús megpuhult, a tál tetejét leveszem, és szép piros-ropogósra sütöm. Tálalás előtt felszeletelem, aa pecsenyelevet rálocsolom, és salátával, párolt vajas zöldséggel tálalom.
Püspökkenyér
Hozzávalók: 6 egész tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 10 dkg mazsola, 10 dkg apróra vágott birsalmasajt, 15 dkg vékonyra vágott dió
A tojások sárgáját a cukorral alaposan kikeverem, azután hozzáadom a lisztet, a kemény habbá vert tojásfehérjét és végül az összevágott, liszttel elkevert gyümölcsöket. Papírral bélelt kisebb tepsiben vagy hosszúkás őzgerincformában megsütöm a masszát. A mazsolát befőtt gyümölccsel is lehet pótolni.
(forrás: www.szantal.hu)
2005.10.12
t: 2836
Megérett a dió!
Diós céklakocsonyaHozzávalók: fél liternyi céklasaláa, 10 dkg dióbél, 2 evőkanál frissen reszelt torma, másfél dl majonéz, 2 dl kefír, kevés húsleves, 3 evőkanál zselatinpor, ízlés szerint só
A majonézt simára keverem a kefírrel, a reszelt tormával, a leszűrt és apróra vágott céklával. Ezután annyi cukorral és sóval ízesítem, hogy kellemesen pikáns legyen. A diót forrásban lévő kevés vízbe szórom, és újraforrástól számított 3 percig főzöm, majd leszűröm és késsel durvára vágom, majd hozzáadom a céklakeverékhez. A zselatinport a húslevesben feloldom, és ezt is belekeverem a salátába, végül az elészet belesimítom az előzőleg folpackfóliával kibélelt őzgerincformába. A tetejét egyenletesre igazítom, és a hűtőszekrényben fél napig dermesztem. Tálalás előtt tálra borítom, a fóliát lehúzom a tetejéről és felszeletelem.
Diós szárnyaskrémleves
Hozzávalók: 8 dl húsleves, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 5 dkg finomra darált dió, 1 evőkanál durvára vágott dió, 1 csapott evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csapott teáskanál currypor, 1 késhegynyi törött feketebors, cérnametélt, tengeri só
A kész húslevesbe beleszórom a finomra darált diót és a fűszereket. Felforralom és öt percig főzöm. Közben a forrásban lévő levesbe csurgatom a liszttel alaposan elkevert tejfölt és a felaprított petrezselyem felét. Folytonosan kevergetve kis lángon addig forralom, amíg a habja elfő. ezután rászórom a megmaradt petreszelyemzöldet, és az edényt lefedve 10 percig állni hagyom. Tálaláskor a leveses csészékbe osztom az előzőleg sós vízben kifőzött cérnametéltet, majd rámerem a forró levest, és meghintem a durvára vágott dióval.
Diós rokforttal töltött csirke
Hozzávalók: kb. 1 kg-os csirke, 10 dkg reszelt rokfort (márvány-)sajt, 5 dkg dió (fele finomra őrölt, fele darabos), 5 dkg cérnapetélt, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 tojás, 3 gerezd fokhagyma, ézlés szerint só és törött fehérbors
A csirkét megtisztítom. A belsejét kiöblítem, papírtörlővel leszárítom és sóval bedörzsölöm. A bőrét a mellénél és a comboknál fellazítom. A töltelékhez a cérnametéltet sós vízben megfőzöm és leszűröm. A reszelt sajtot összekeverem a felvert tojással, a tejföllel, a dióval, a cérnametélttel, ezután a zúzott fokhagymával, sóval borssal ízesítem. A masszát a csirke bőre alá töltöm, ami nem fér bele, az a hasába kerül. A nyílást összetűzöm. A csirkét kívül jól megsózom. A vajat tűzálló tálban felforrósítom, és rajta a csirke minden oldalát óvatosan lepirítom, majd lefedem, és előmelegített közepesen meleg sütőbe teszem. Ha a hús megpuhult, a tál tetejét leveszem, és szép piros-ropogósra sütöm. Tálalás előtt felszeletelem, aa pecsenyelevet rálocsolom, és salátával, párolt vajas zöldséggel tálalom.
Püspökkenyér
Hozzávalók: 6 egész tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 10 dkg mazsola, 10 dkg apróra vágott birsalmasajt, 15 dkg vékonyra vágott dió
A tojások sárgáját a cukorral alaposan kikeverem, azután hozzáadom a lisztet, a kemény habbá vert tojásfehérjét és végül az összevágott, liszttel elkevert gyümölcsöket. Papírral bélelt kisebb tepsiben vagy hosszúkás őzgerincformában megsütöm a masszát. A mazsolát befőtt gyümölccsel is lehet pótolni.
(forrás: www.szantal.hu)
2005.10.12
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
