HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Egytál ételek > Kagylótészta brokkolival
Egyes országokban a tésztás-zöldséges ételek kombinálása nemcsak teljesen szokványos, hanem szinte a tökélyre fejlesztett módszer. Szerencsére nálunk is egyre inkább elterjednek az ilyen jellegű ételek, hiszen nemcsak könnyen elkészíthetők, de egészségesek is.
A brokkoli például kitűnő C-vitamin-, folsav- és béta-karotin-forrás, így joggal tartják a táplálkozási szakemberek fontos ételnek a rákmegelőzés szempontjából is. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma, így a fogyókúrás étrend egyik alapélelmiszere is lehet. Önmagában, megsütve, köretként, de akár tésztához, paradicsommal és sajttal ízesítve is finom.
Hozzávalók:
- 80 dkg brokkoli, só, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 piros húsú paprika, fél friss piros pepperoni, 4 evőkanál olívaolaj, bors, 2,5 dl tejszín, 2 evőkanál konzervparadicsom vagy 1 hámozott paradicsom, 30 dkg kagylótészta, 6 dkg frissen reszelt pecorino sajt
Személyenként: 680 kcal, 23 g fehérje, 35 g zsír, 65 g szénhidrát
Elkészítés:
1. A brokkolit szedjük rózsájára, sós vízben főzzük meg. A hagymát, fokhagymát, paprikát, pepperonit vágjuk apróra, majd az olívaolajban pároljuk meg. Adjuk hozzá a lecsepegtetett brokkolit, fűszerezzük sóval, borssal.
2. Öntsük fel a tejszínnel, és adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot. Főzzük el egy kicsit az étel levét, néha keverjük meg. Főzzük a tésztát bő, sós vízben 8–12 percig, tésztafajtától függően. Közben ellenőrizzük többször is, hogy a tészta ne főjön szét.
3. A nyolc-tizenkét percig főzött tésztát szűrjük le és adjuk a serpenyőben lévő a brokkolimártáshoz. Ne öblítsük le hideg vízzel a tésztát.
4. Szórjuk rá a sajt felét, és alaposan keverjük bele az ételbe. Ajánlatos e célra két fakanalat használni. A maradék sajtot külön kínáljuk a tésztához.
Fortélyok
- Célszerű olyan magas falú, nagy serpenyőt használni, amelybe a tészta is belefér majd.
- Különösen finom az étel, ha a tésztát magunk készítjük, bár ez időigényes.
- Egyes boltokban is vásárolhatunk friss tésztát. Ne feledjük azonban, hogy a friss tészta főzési ideje sokkal rövidebb, mint a szárítotté. (forrás: www.holgyvilag.hu)
2005.08.17
t: 2103
Kagylótészta brokkolival
Egyes országokban a tésztás-zöldséges ételek kombinálása nemcsak teljesen szokványos, hanem szinte a tökélyre fejlesztett módszer. Szerencsére nálunk is egyre inkább elterjednek az ilyen jellegű ételek, hiszen nemcsak könnyen elkészíthetők, de egészségesek is.A brokkoli például kitűnő C-vitamin-, folsav- és béta-karotin-forrás, így joggal tartják a táplálkozási szakemberek fontos ételnek a rákmegelőzés szempontjából is. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma, így a fogyókúrás étrend egyik alapélelmiszere is lehet. Önmagában, megsütve, köretként, de akár tésztához, paradicsommal és sajttal ízesítve is finom.
Hozzávalók:
- 80 dkg brokkoli, só, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 piros húsú paprika, fél friss piros pepperoni, 4 evőkanál olívaolaj, bors, 2,5 dl tejszín, 2 evőkanál konzervparadicsom vagy 1 hámozott paradicsom, 30 dkg kagylótészta, 6 dkg frissen reszelt pecorino sajt
Személyenként: 680 kcal, 23 g fehérje, 35 g zsír, 65 g szénhidrát
Elkészítés:
1. A brokkolit szedjük rózsájára, sós vízben főzzük meg. A hagymát, fokhagymát, paprikát, pepperonit vágjuk apróra, majd az olívaolajban pároljuk meg. Adjuk hozzá a lecsepegtetett brokkolit, fűszerezzük sóval, borssal.
2. Öntsük fel a tejszínnel, és adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot. Főzzük el egy kicsit az étel levét, néha keverjük meg. Főzzük a tésztát bő, sós vízben 8–12 percig, tésztafajtától függően. Közben ellenőrizzük többször is, hogy a tészta ne főjön szét.
3. A nyolc-tizenkét percig főzött tésztát szűrjük le és adjuk a serpenyőben lévő a brokkolimártáshoz. Ne öblítsük le hideg vízzel a tésztát.
4. Szórjuk rá a sajt felét, és alaposan keverjük bele az ételbe. Ajánlatos e célra két fakanalat használni. A maradék sajtot külön kínáljuk a tésztához.
Fortélyok
- Célszerű olyan magas falú, nagy serpenyőt használni, amelybe a tészta is belefér majd.
- Különösen finom az étel, ha a tésztát magunk készítjük, bár ez időigényes.
- Egyes boltokban is vásárolhatunk friss tésztát. Ne feledjük azonban, hogy a friss tészta főzési ideje sokkal rövidebb, mint a szárítotté. (forrás: www.holgyvilag.hu)
2005.08.17
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Kagylótészta brokkolival
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
