Lazacfilével és néhány fűszerrel mediterrán íz világú ételkülönlegességet is készíthetünk.
Hozzávalók:
80 dkg lazacfilé
3 ek olívaolaj
1 db póréhagyma
3 db babérlevél
4 g fokhagyma
1 dl víz
1 db citrom
15 dkg parmezán
snidling
só
bors
A halat sózzuk, borsozzuk, majd olajjal meglocsolva állni hagyjuk. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a julienre vágott póréhagymát, ízesítjük babérlevéllel, majd ráhelyezzük a bepácolt halat, melynek tetejére szeletelt fokhagymát szórunk. Kevés vizet öntünk alá, majd fedő alatt készre pároljuk. Tálalás előtt meglocsoljuk citromlével, megszórjuk parmezánnal, valamint apróra vágott snidlinggel.
rtlklub.hu