HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Meghalt Schmuck Andor - hónapok óta küzdött súlyos betegségével
- Az USA is beszállt, egyre durvább a helyzet – Minket is tönkrevág az iráni háború?
- Hatalmas lángoszlop csapott fel Iránban, dróntámadás érte a világ legnagyobb földgázmezőjét
- Orbán Viktor reggeli interjúja: „Beszéljünk egyenesen, Brüsszelben háborút akarnak”
- Szijjártó: Izraelben 787, Iránban 14 magyar regisztrált konzuli védelemre
HIRDETÉS
HÍREK > ÜZLET > Látványos akciókkal csábítanak a termelők a tojásfogyasztásra
Talán kevesen tudják, hogy egy átlagos tojás, amely 55-60 grammos, miből áll. Tíz-tizenkét százaléka a héj, így az ehető tojástartalom körülbelül 50 gramm, melynek kétharmad része a tojásfehérje, egyharmada pedig a tojássárgája. A tojásfehérje körülbelül kilencven, a tojássárgája mintegy ötven százaléka víz. A tojás fehérjéi – nagyjából negyven fajta van, amely teljes értékű – tizennyolc féle esszenciális aminosavat tartalmaznak.
1999 óta október második péntekje a tojás világnapja, ami idén 14-ére esik. Ez alkalomból a magyarok tojásfogyasztási szokásairól és az ágazat helyzetéről is beszámolt kedden a Baromfi Termék Tanács és a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége.
A magyar tojástermelés az uniós csatlakozás vesztese lett, 2004 óta az ágazat piaci helyzete évről-évre romlik – hangzott el a tájékoztatón. Az utóbbi években jelentősen csökkent a tojás fogyasztása is, három év alatt 280-ról 247 darabra csökkent az egy magyar által egy év alatt elfogyasztott tojás mennyisége – ez nagyjából tizenöt százalékos visszaesés. Dupla ekkora mértékben csökkent azonban a termelés, a kettő közötti rést olcsó importtojás tölti ki. Ez utóbbi alacsonyan tartja a hazai termelői árakat is, ami a terméktanács számításai szerint jelenleg az önköltség környékén mozog. Ez azonban csak a probléma egyik fele – tette hozzá Thury Attila, a tojásszövetség elnökhelyettese.
A szakmai szervezet tisztségviselője azt mondta legnagyobb piaci kihívást a takarmányköltség jelenti, mely a tojás esetében hatvan százalék körüli, és bár az elmúlt évben, valamint még idén is nagyon kis mértékű , öt százalék körüli csökkenés tapasztalható, korábban ez az arány mindig emelkedett. Másrészt a nagy áruházláncok ereje az, ami lényegesen befolyásolja az ágazat eredményességét.
Ez utóbbival a Vidékfejlesztési Minisztérium is szembesült, és bár az uniós piac sok mindenben köti a szakirányítás kezét, hosszú távú megoldáson gondolkodnak – mondta Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár. Ha termelői árcsökkenés következett be valamely termék esetében, ezt a fogyasztó nem feltétlen érzékelte, ami tisztességesnek semmiféleképpen nem nevezhető, és jelen pillanatban az Európai Unióban jogtalannak sem nevezhető. Ez egy olyan nagyon fontos probléma, amellyel a kormányzat folyamatosan foglalkozik – tette hozzá a vidékfejlesztési tárca tisztségviselője.
A Vidékfejlesztési Minisztérium állatjóléti és technológia átalakítási támogatásokkal, illetve takarmány beszerzési hitellehetőséggel próbálja segíteni a termelőket. Folyamatban van az elismert védjegyekhez kapcsolódó jogalkotás is, hiszen elsődlegesen a vásárlói tudat formálása az, ami stabilizálhatja az ágazat helyzetét - mondta Feldman Zsolt.
Erre próbál rásegíteni a terméktanács is, amikor a tojás világnapjához kapcsolódódóan, október 14-e és 16-a között ismét megrendezik Siófokon a tojásfesztivált. A rendezvényre őshonos fajtabemutatóval, tojásművészeti kiállítással és újabb Guiness-rekord kísérlettel csábítják a látogatókat. Idén Liszt Ferenc kedvenc tojásétele is elkészül majd, bemutatják azokat a legkésőbb 2012-re bevezetendő új tartásmódokat is, amelyek a korábbinál sokkal állatbarátabb módon teszik lehetővé a tojástermelést.
hirado
2011.10.05. 10:48
t: 487
Látványos akciókkal csábítanak a termelők a tojásfogyasztásra
Talán kevesen tudják, hogy egy átlagos tojás, amely 55-60 grammos, miből áll. Tíz-tizenkét százaléka a héj, így az ehető tojástartalom körülbelül 50 gramm, melynek kétharmad része a tojásfehérje, egyharmada pedig a tojássárgája. A tojásfehérje körülbelül kilencven, a tojássárgája mintegy ötven százaléka víz. A tojás fehérjéi – nagyjából negyven fajta van, amely teljes értékű – tizennyolc féle esszenciális aminosavat tartalmaznak. 1999 óta október második péntekje a tojás világnapja, ami idén 14-ére esik. Ez alkalomból a magyarok tojásfogyasztási szokásairól és az ágazat helyzetéről is beszámolt kedden a Baromfi Termék Tanács és a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége.
A magyar tojástermelés az uniós csatlakozás vesztese lett, 2004 óta az ágazat piaci helyzete évről-évre romlik – hangzott el a tájékoztatón. Az utóbbi években jelentősen csökkent a tojás fogyasztása is, három év alatt 280-ról 247 darabra csökkent az egy magyar által egy év alatt elfogyasztott tojás mennyisége – ez nagyjából tizenöt százalékos visszaesés. Dupla ekkora mértékben csökkent azonban a termelés, a kettő közötti rést olcsó importtojás tölti ki. Ez utóbbi alacsonyan tartja a hazai termelői árakat is, ami a terméktanács számításai szerint jelenleg az önköltség környékén mozog. Ez azonban csak a probléma egyik fele – tette hozzá Thury Attila, a tojásszövetség elnökhelyettese.
A szakmai szervezet tisztségviselője azt mondta legnagyobb piaci kihívást a takarmányköltség jelenti, mely a tojás esetében hatvan százalék körüli, és bár az elmúlt évben, valamint még idén is nagyon kis mértékű , öt százalék körüli csökkenés tapasztalható, korábban ez az arány mindig emelkedett. Másrészt a nagy áruházláncok ereje az, ami lényegesen befolyásolja az ágazat eredményességét.
Ez utóbbival a Vidékfejlesztési Minisztérium is szembesült, és bár az uniós piac sok mindenben köti a szakirányítás kezét, hosszú távú megoldáson gondolkodnak – mondta Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár. Ha termelői árcsökkenés következett be valamely termék esetében, ezt a fogyasztó nem feltétlen érzékelte, ami tisztességesnek semmiféleképpen nem nevezhető, és jelen pillanatban az Európai Unióban jogtalannak sem nevezhető. Ez egy olyan nagyon fontos probléma, amellyel a kormányzat folyamatosan foglalkozik – tette hozzá a vidékfejlesztési tárca tisztségviselője.
A Vidékfejlesztési Minisztérium állatjóléti és technológia átalakítási támogatásokkal, illetve takarmány beszerzési hitellehetőséggel próbálja segíteni a termelőket. Folyamatban van az elismert védjegyekhez kapcsolódó jogalkotás is, hiszen elsődlegesen a vásárlói tudat formálása az, ami stabilizálhatja az ágazat helyzetét - mondta Feldman Zsolt.
Erre próbál rásegíteni a terméktanács is, amikor a tojás világnapjához kapcsolódódóan, október 14-e és 16-a között ismét megrendezik Siófokon a tojásfesztivált. A rendezvényre őshonos fajtabemutatóval, tojásművészeti kiállítással és újabb Guiness-rekord kísérlettel csábítják a látogatókat. Idén Liszt Ferenc kedvenc tojásétele is elkészül majd, bemutatják azokat a legkésőbb 2012-re bevezetendő új tartásmódokat is, amelyek a korábbinál sokkal állatbarátabb módon teszik lehetővé a tojástermelést.
hirado
2011.10.05. 10:48
Legfrissebb hirek
- Nagy Ervinnel, lovas amazonokkal, életre kelő oroszlánszoborral kilőtt a TISZA Párt kampánydala
- Egyre több magyar tartja pénzét külföldi számlákon és trezorokban
- Közúti ellenőrzéskor autókat vehet el a NAV
- A szesztilalom a trafikban nem érvényes
- Késelés Józsefvárosban
- Támogatja a zsebszerződések elleni lépéseket az LMP
- Magyar nap az Európa Ligában az M1-en és a telesport.hu-n
- Amerikai képviselő: A Tavares-jelentésnek nincs jelentősége
- Balog: A béremelés megfelel az ország teljesítőképességének
- Varga: Komoly lehetőség az uniós gazdaságfejlesztési támogatás
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Kitört a pánik Izraelben, megrohanták az emberek a boltokat
- Izraeli légicsapások: már két hete F-15-ösök állomásoznak Jordániában, hogy segítsenek elfogni az iráni rakétákat
- Válaszcsapás: Irán 100 drónt indított Izrael felé
- Izrael lefejezte az iráni hadvezetést: katonai vezetők és atomtudósok az áldozatok között
- Kiszivárgott, milyen nagy dobással készül Orbán Viktor: „Ha megfeszülök, sem tudok jobbat kihozni”
- Fekete füst Ahmedabad felett – elnémult a világ
- A vészkijáraton ugrott ki az indiai repülőgép-katasztrófa egyetlen túlélője a rendőrség szerint
- Nyitott ajtóval száguldott egy sebesvonat Budapesttől egészen Székesfehérvárig
- Inkasszálták Budapest számláját, Karácsony Gergely rendkívüli sajtótájékoztatót tartott
- Dráma Parajdon – átszakadtak az utolsó védőgátak, betört a víz a Telegdy-bányába is
HIRDETÉS
