HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Brutálisan drágultak a gyümölcsök – Ennyivel nőttek a fogyasztói árak júliusban
- Gáspár Győző újra bíróság elé áll – A Kúria perújítást rendelt el a sikkasztási ügyében
- Brokkolis szendvics okozhatta egy olasz férfi halálát, többeket az intenzíven ápolnak
- Harmadik napja tombol a tűz Dél-Olaszországban – Megállás nélkül folyik az oltás
- Éremeső a magyar csapatnál! Két aranyat is szereztek az úszók a világjátékokon, és ez nem minden
HIRDETÉS
HÍREK > BELFÖLD > Szigorításra készülnek: betilthatják ezeket az élelmiszereket
Bár visszaszorulóban vannak a szívet gyengítő transzzsír tartalmú ételek, a magyarok még mindig többet fogyasztanak belőle a megengedettnél.
Betilthatják a jövőben azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségű transzzsírt tartalmaznak. Antal Emese, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnöke a 180 percben elmondta, a transzzsírok nagy része a növényi olajok ipari, vagyis mesterséges keményítés, más néven hidrogénezése során keletkezik. Ezek főleg a gyorséttermi ételekben hasábburgonyában, kisütött csirkében, hamburgerben vagy éppen kakaós tejmasszával készült csokoládékban, kekszekben találhatók meg.
A Népszabadság szombati száma is arról számolt be, hogy jogszabállyal készül betiltani a túlzottan magas transzzsírtartalmú termékek forgalmazását az Emberi Erőforrások Minisztériuma. A lap több, egymástól független piaci forrás által megerősített információja szerint a még formálódó rendelettervezet 2014 tavaszától tiltaná meg az olyan termékek forgalomba hozatalát, amelyekben a transzzsírok aránya meghaladja a 2 százalékot.
Transzzsírok bizonyos margarinokban is előfordulhatnak, bár manapság már nem jellemző, hogy ilyenek lennének az áruházak polcain, mert a gyártók újfajta technológiát alkalmaznak. Arról sem szabad elfeledkezni, hogy ha este a tévé előtt vaj ízű pattogatott kukoricát majszolunk, ugyancsak transzzsír kerülhet a szervezetünkbe, akárcsak egyes levesporok, mártások, szószok fogyasztása esetén – mondta Antal Emese.
A transzzsírtól a termék krémesebb állagú lesz, gyorséttermekben pedig azért használják, mert az ezt tartalmazó olajban gyorsabban és ropogósabbra sül az étel.
A transzzsírok az orvosok szerint súlyosan károsítják a szív- és az érrendszert, a Magyar Kardiológusok Társasága által alapított Magyar Nemzeti Szívalapítvány úgy véli, évente ezer életet lehetne megmenteni Magyarországon az adalék betiltásával. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy körülbelül napi 5 gramm transzzsír bevitele akár 25 százalékkal is növelheti a szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ezenkívül az említett anyagok a szervezet koleszterinháztartására is negatívan hathatnak, például emelhetik az LDL, a rossz koleszterin szintjét, és csökkenthetik a HDL, a jó koleszterin mennyiségét.
Kedvező fejlemény, hogy visszaszorultak a nagy mennyiségű transzzsírsavat tartalmazó margarinok, és egészségesebb fajták jelentek meg, valamint a gyorséttermi láncok is pozitív irányba mozdultak, vagyis csökkentették a káros zsiradékok felhasználását. A kutatások szerint azonban a magyar lakosság egyelőre még több transzzsírt fogyaszt a megengedettnél – mondta Antal Emese.
A dietetikusszövetség elnöke megjegyezte, hogy például Dániában már 2003-ban rendeletet hoztak arról, hogy az országban csak 2 százaléknál kisebb transzzsír tartalmú zsiradékok kerülhetnek forgalomba. A szigorítás óta az északi államban már mérhető a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozások számának csökkenése. A szakember hozzátette, az Európai Unió pedig vizsgálja annak a lehetőségét, hogy az élelmiszerek címkéjén jelölni kelljen a termékek transzzsír tartalmát.
Bélai Krisztina, a Magyar Édességgyártók Szövetségének főtitkára a Népszabadságnak elmondta, hogy a gyártók egyetértenek a transzzsírok csökkentésére irányuló törekvéssel, ám úgy vélik, a korlátozás bevezetéséhez hosszabb időre lenne szükség, hiszen termékek receptúráját, egyes esetekben gyártási technológiáját is meg kell változtatni.
hirado
2012.09.29. 10:33
t: 66
Szigorításra készülnek: betilthatják ezeket az élelmiszereket
Bár visszaszorulóban vannak a szívet gyengítő transzzsír tartalmú ételek, a magyarok még mindig többet fogyasztanak belőle a megengedettnél. Betilthatják a jövőben azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségű transzzsírt tartalmaznak. Antal Emese, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnöke a 180 percben elmondta, a transzzsírok nagy része a növényi olajok ipari, vagyis mesterséges keményítés, más néven hidrogénezése során keletkezik. Ezek főleg a gyorséttermi ételekben hasábburgonyában, kisütött csirkében, hamburgerben vagy éppen kakaós tejmasszával készült csokoládékban, kekszekben találhatók meg.
A Népszabadság szombati száma is arról számolt be, hogy jogszabállyal készül betiltani a túlzottan magas transzzsírtartalmú termékek forgalmazását az Emberi Erőforrások Minisztériuma. A lap több, egymástól független piaci forrás által megerősített információja szerint a még formálódó rendelettervezet 2014 tavaszától tiltaná meg az olyan termékek forgalomba hozatalát, amelyekben a transzzsírok aránya meghaladja a 2 százalékot.
Transzzsírok bizonyos margarinokban is előfordulhatnak, bár manapság már nem jellemző, hogy ilyenek lennének az áruházak polcain, mert a gyártók újfajta technológiát alkalmaznak. Arról sem szabad elfeledkezni, hogy ha este a tévé előtt vaj ízű pattogatott kukoricát majszolunk, ugyancsak transzzsír kerülhet a szervezetünkbe, akárcsak egyes levesporok, mártások, szószok fogyasztása esetén – mondta Antal Emese.
A transzzsírtól a termék krémesebb állagú lesz, gyorséttermekben pedig azért használják, mert az ezt tartalmazó olajban gyorsabban és ropogósabbra sül az étel.
A transzzsírok az orvosok szerint súlyosan károsítják a szív- és az érrendszert, a Magyar Kardiológusok Társasága által alapított Magyar Nemzeti Szívalapítvány úgy véli, évente ezer életet lehetne megmenteni Magyarországon az adalék betiltásával. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy körülbelül napi 5 gramm transzzsír bevitele akár 25 százalékkal is növelheti a szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ezenkívül az említett anyagok a szervezet koleszterinháztartására is negatívan hathatnak, például emelhetik az LDL, a rossz koleszterin szintjét, és csökkenthetik a HDL, a jó koleszterin mennyiségét.
Kedvező fejlemény, hogy visszaszorultak a nagy mennyiségű transzzsírsavat tartalmazó margarinok, és egészségesebb fajták jelentek meg, valamint a gyorséttermi láncok is pozitív irányba mozdultak, vagyis csökkentették a káros zsiradékok felhasználását. A kutatások szerint azonban a magyar lakosság egyelőre még több transzzsírt fogyaszt a megengedettnél – mondta Antal Emese.
A dietetikusszövetség elnöke megjegyezte, hogy például Dániában már 2003-ban rendeletet hoztak arról, hogy az országban csak 2 százaléknál kisebb transzzsír tartalmú zsiradékok kerülhetnek forgalomba. A szigorítás óta az északi államban már mérhető a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozások számának csökkenése. A szakember hozzátette, az Európai Unió pedig vizsgálja annak a lehetőségét, hogy az élelmiszerek címkéjén jelölni kelljen a termékek transzzsír tartalmát.
Bélai Krisztina, a Magyar Édességgyártók Szövetségének főtitkára a Népszabadságnak elmondta, hogy a gyártók egyetértenek a transzzsírok csökkentésére irányuló törekvéssel, ám úgy vélik, a korlátozás bevezetéséhez hosszabb időre lenne szükség, hiszen termékek receptúráját, egyes esetekben gyártási technológiáját is meg kell változtatni.
hirado
2012.09.29. 10:33
Legfrissebb hirek
- Nagy Ervinnel, lovas amazonokkal, életre kelő oroszlánszoborral kilőtt a TISZA Párt kampánydala
- Egyre több magyar tartja pénzét külföldi számlákon és trezorokban
- Közúti ellenőrzéskor autókat vehet el a NAV
- A szesztilalom a trafikban nem érvényes
- Késelés Józsefvárosban
- Támogatja a zsebszerződések elleni lépéseket az LMP
- Magyar nap az Európa Ligában az M1-en és a telesport.hu-n
- Amerikai képviselő: A Tavares-jelentésnek nincs jelentősége
- Balog: A béremelés megfelel az ország teljesítőképességének
- Varga: Komoly lehetőség az uniós gazdaságfejlesztési támogatás
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Meghalt Schmuck Andor - hónapok óta küzdött súlyos betegségével
- Az USA is beszállt, egyre durvább a helyzet – Minket is tönkrevág az iráni háború?
- Hatalmas lángoszlop csapott fel Iránban, dróntámadás érte a világ legnagyobb földgázmezőjét
- Orbán Viktor reggeli interjúja: „Beszéljünk egyenesen, Brüsszelben háborút akarnak”
- Szijjártó: Izraelben 787, Iránban 14 magyar regisztrált konzuli védelemre
- Kitört a pánik Izraelben, megrohanták az emberek a boltokat
- Izraeli légicsapások: már két hete F-15-ösök állomásoznak Jordániában, hogy segítsenek elfogni az iráni rakétákat
- Válaszcsapás: Irán 100 drónt indított Izrael felé
- Izrael lefejezte az iráni hadvezetést: katonai vezetők és atomtudósok az áldozatok között
- Kiszivárgott, milyen nagy dobással készül Orbán Viktor: „Ha megfeszülök, sem tudok jobbat kihozni”
HIRDETÉS
