HIRDETÉS
Ingyenes apróhirdetési oldal
KIEMELT HÍREK
HIRDETÉS

MAGAZINOK > KONYHA > Gasztronómia > Csirkemell medvehagymával

t: 2802

Csirkemell medvehagymával

Csirkemell medvehagymával

Hány személyre: 4 fő

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

* 600 g csirkemellfilé
* 1 csomag parasztsonka
* 800 g burgonya
* 1 fej vöröshagyma
* 75 g medvehagyma
* 30 g vaj vagy margarin
* 25 g liszt
* 400 ml húsleves alaplé
* 125 g tejszín
* 2 evőkanál só
* 2 evőkanál olaj
* 2 evőkanál bors


Elkészítés módja: Mossuk, majd szárítsuk meg a csirkehúst. Hosszában vágjunk a filékbe kis zsebeket, mindegyikbe tegyünk két-két szelet sonkát, majd tűzzük össze fogpiszkálóval vagy hústűvel. A krumplit pucoljuk meg, és főzzük 20 percig forró, sós vízben. A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk apróra, a medvehagymát mossuk meg, a szárait vágjuk le, és a leveleket metéljük csíkokra. Az olajat serpenyőben forrósítsuk fel, dinszteljük meg benne a hagymát, adjuk hozzá a lisztet, pirítsuk át, majd öntsük fel a húslevessel. Kevergetve főzzük föl, 5 percig hagyjuk forrni. Verjük fel a tejszínt, tegyük félre. A margarint vagy a vajat serpenyőben melegítsük föl, helyezzük bele a hússzeleteket, és 10-12 perc alatt süssük át. Sóval, borssal fűszerezzük, vegyük ki a serpenyőből, és alufóliába csomagolva 5 percig hagyjuk állni. A medvehagymát 2 evőkanálnyi kivételével rakjuk a forró levesbe, egy percig hagyjuk állni, majd adjuk hozzá a tejszín felét, és robotgéppel pürésítsük. Csak ekkor tegyük hozzá a maradék tejszínt és medvehagymát. Sóval, borssal ízesítsük. A megfőtt krumplit, illetve a felszeletelt töltött csirkemellet tányérra rakjuk, és a tejszínes-medvehagymás szósszal megöntözzük.

Pink.hu

2010.07.16

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

Legfrissebb magazinok