HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
HÍREK > AKTUÁLIS > Hormonbetegséget okozhatnak egyes teljeskiörlésű gabonából készült pékáruk
Egy szegedi kutató szerint mostanában gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött.
Hormonbetegséget okozhatnak a nem megfelelően kezelt teljes kiörlésű lisztből és korpából készült pékáruk kisgyerekeknél. Egy szegedi kutató szerint mostanában gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött. Az egyik orvosi rendelőben az elmúlt egy évben 20 hormonzavaros gyereket láttak el, akik valószínűleg fertőzött búzát ettek.
A serdülés első folyamatainak megfelelő állapot jön létre - az orvos a gombafertőzés hatásáról beszél. A 2-3 éves gyerekeknél például hirtelen mellnövekedés indul el.
A betegséget a fito ösztrogén toxin okozza, amely elsősorban teljes kisörlésű lisztből vagy korpából készült péksüteményekben fordul elő a megengedettnél nagyobb mennyiségben.
Azok az élelmiszerminták, amik az ilyen betegek szüleitől kaptunk, amivel ők nap mint nap találkoztak, fogyasztották, ezekben és a gyerekek vérében is ki tudtunk mutatni azt az ösztrogén hatású fuzárium toxint mutatni - mondta a Híradónak Szűcs Péter gyermek endokrinológus.
A fertőzést permetezéssel lehetne kivédeni, de az sem nyújt teljes biztonságot.
Csaknem hétszerese az uniós hatérértéknek. A gombabetegséggel fertőzött gabonát elvileg nem lehetne étkezési célra használni.
A teljes kiörlésű liszttel az a probléma hogy gyakorlatilag a búzának az összes toxintartalma benne marad a lisztben, nem úgy mint a fehérlisztben ahol nagyjából csak 1 harmada és a többi a korpafrakcióba megy át - közölte Mesterházy Ákos tudományos igazgató helyettes, Gabonatermesztési Kutató Kft.
A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalnál azt mondják, folyamatosan ellenőrzik a toxin szennyezettséget, mert ez uniós követelmény.
A malomba csak akkor kerülhet fertőzött gabona, ha a kereskedő hamis papírokkal viszi be a búzát. Ezt viszont akkor már nem lehet visszakeresni, amikor hónapokkal később a boltba kerül a gombás péksütemény.
hirado
2009.04.03. 23:28
t: 878
Hormonbetegséget okozhatnak egyes teljeskiörlésű gabonából készült pékáruk
Egy szegedi kutató szerint mostanában gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött.Hormonbetegséget okozhatnak a nem megfelelően kezelt teljes kiörlésű lisztből és korpából készült pékáruk kisgyerekeknél. Egy szegedi kutató szerint mostanában gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött. Az egyik orvosi rendelőben az elmúlt egy évben 20 hormonzavaros gyereket láttak el, akik valószínűleg fertőzött búzát ettek.
A serdülés első folyamatainak megfelelő állapot jön létre - az orvos a gombafertőzés hatásáról beszél. A 2-3 éves gyerekeknél például hirtelen mellnövekedés indul el.
A betegséget a fito ösztrogén toxin okozza, amely elsősorban teljes kisörlésű lisztből vagy korpából készült péksüteményekben fordul elő a megengedettnél nagyobb mennyiségben.
Azok az élelmiszerminták, amik az ilyen betegek szüleitől kaptunk, amivel ők nap mint nap találkoztak, fogyasztották, ezekben és a gyerekek vérében is ki tudtunk mutatni azt az ösztrogén hatású fuzárium toxint mutatni - mondta a Híradónak Szűcs Péter gyermek endokrinológus.
A fertőzést permetezéssel lehetne kivédeni, de az sem nyújt teljes biztonságot.
Csaknem hétszerese az uniós hatérértéknek. A gombabetegséggel fertőzött gabonát elvileg nem lehetne étkezési célra használni.
A teljes kiörlésű liszttel az a probléma hogy gyakorlatilag a búzának az összes toxintartalma benne marad a lisztben, nem úgy mint a fehérlisztben ahol nagyjából csak 1 harmada és a többi a korpafrakcióba megy át - közölte Mesterházy Ákos tudományos igazgató helyettes, Gabonatermesztési Kutató Kft.
A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalnál azt mondják, folyamatosan ellenőrzik a toxin szennyezettséget, mert ez uniós követelmény.
A malomba csak akkor kerülhet fertőzött gabona, ha a kereskedő hamis papírokkal viszi be a búzát. Ezt viszont akkor már nem lehet visszakeresni, amikor hónapokkal később a boltba kerül a gombás péksütemény.
hirado
2009.04.03. 23:28
Legfrissebb hirek
- Egyre több magyar tartja pénzét külföldi számlákon és trezorokban
- Közúti ellenőrzéskor autókat vehet el a NAV
- A szesztilalom a trafikban nem érvényes
- Késelés Józsefvárosban
- Támogatja a zsebszerződések elleni lépéseket az LMP
- Magyar nap az Európa Ligában az M1-en és a telesport.hu-n
- Amerikai képviselő: A Tavares-jelentésnek nincs jelentősége
- Balog: A béremelés megfelel az ország teljesítőképességének
- Varga: Komoly lehetőség az uniós gazdaságfejlesztési támogatás
- Viharral érkezik a hidegfront
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
