HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Ünnepi asztal > Karácsonyi bőségszarú
Karácsonykor leghosszabbak az éjszakák, ekkor születik a megváltó, aki a keresztény hit szerint kivezeti az emberiséget a bűn sötétségéből a fényre. Érdekesség, hogy nem Jézus, hanem Lucifer, a bukott angyal nevének jelentése a Fényhozó. Az év napjai között ellentéte a hagyományos pogány ünnep, a júniusi Szent Iván éjjele (más néven Boszorkány-szombat), amikor is leghosszabb a nappal.
Ez a bőség időszaka. Nagy a vendégjárás, ki kell, tegyenek magukért a háziasszonyok. A karácsony esti menü összeállítása és elkészítése általában családi tradíciókon alapszik, és évről évre állandó. Akik nem találnak vagy nem akarnak új receptekkel kísérletezni, reméljük, találnak néhány nagyon mutatós tálalási ötletet.
Kacsasült
Egy másik nagyon elterjedt karácsonyi étel a kacsasült. Érdekesebbé tehetjük az ízét, ha a sütési idő vége előtt kb. 20 perccel meglocsoljuk karamellizált cukorral ízesített narancslével, és a narancs kifejtett húsát vagy narancsszeleteket rakunk a tetejére. Párolt vöröskáposztával tálaljuk, amit szintén meglocsolhatunk a narancsos öntettel.
Sokan készítenek ilyenkor mézes süteményeket, mind a fenyőfára, mind desszertnek. Nem olyan ismert de hasonlóan látványos lehet
a habcsók.
Egyszerűbben elkészíthető, szépen díszítve látványos csemege, nemcsak a fán, hanem az asztalon is.
Hozzávalók:
3 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 7–8 dkg vágott pirított mogyoró, 2–3 szem gyümölcs és tejszínhab a díszítéshez
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, végül belekeverjük a mogyorót, de a tetejére is szórhatjuk. Sütőpapírral kibélelt pepsibe nyomjuk, ovális vagy kerek, esetleg koszorú formában egy habzsák segítségével. Előmelegített sütőben kb. 150 oC-on 1 óra alatt megsütjük. Tálalás előtt, amikor már kihűlt, tejszínhabbal és gyümölccsel díszíthetjük.
Bejgli
Legismertebb és kifejezetten csak Magyarországon elterjedt sütemény a bejgli, nem múlhat el az ünnep nélküle. Kétféle ízben szokás készíteni, mákos és diós töltelékkel. Újabban sokan inkább a cukrászdából rendelik meg, pedig az otthoni íz elengedhetetlen belőle.
Hozzávalók:
1 dl tej, 5 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 csomag élesztő, 15-20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só
Töltelék
20-25 dkg dió vagy mák, 1-1,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3-3 evőkanál méz vagy cukor, reszelt citromhéj, mazsola
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a tojásokat, a margarint és a maradék cukrot összedolgozzuk az élesztővel. Kb. fél órát pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán 3–4 db téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük diós és mákos töltelékkel. Feltekerjük, a végeket benyomkodjuk, majd tepsire helyezzük és megkenjük tojássárgával. Előmelegített közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
A tölteléket egyszerűen elkészíthetjük: a tejet felforraljuk, beleszórjuk a diót vagy mákot, 2–3 percig főzzük még, majd belekeverjük az ízesítő anyagokat.
(amiotthonunk.hu)
2006.12.11
t: 5126
Karácsonyi bőségszarú
Karácsonykor leghosszabbak az éjszakák, ekkor születik a megváltó, aki a keresztény hit szerint kivezeti az emberiséget a bűn sötétségéből a fényre. Érdekesség, hogy nem Jézus, hanem Lucifer, a bukott angyal nevének jelentése a Fényhozó. Az év napjai között ellentéte a hagyományos pogány ünnep, a júniusi Szent Iván éjjele (más néven Boszorkány-szombat), amikor is leghosszabb a nappal.
Ez a bőség időszaka. Nagy a vendégjárás, ki kell, tegyenek magukért a háziasszonyok. A karácsony esti menü összeállítása és elkészítése általában családi tradíciókon alapszik, és évről évre állandó. Akik nem találnak vagy nem akarnak új receptekkel kísérletezni, reméljük, találnak néhány nagyon mutatós tálalási ötletet.
Kacsasült
Egy másik nagyon elterjedt karácsonyi étel a kacsasült. Érdekesebbé tehetjük az ízét, ha a sütési idő vége előtt kb. 20 perccel meglocsoljuk karamellizált cukorral ízesített narancslével, és a narancs kifejtett húsát vagy narancsszeleteket rakunk a tetejére. Párolt vöröskáposztával tálaljuk, amit szintén meglocsolhatunk a narancsos öntettel.
Sokan készítenek ilyenkor mézes süteményeket, mind a fenyőfára, mind desszertnek. Nem olyan ismert de hasonlóan látványos lehet
a habcsók.
Egyszerűbben elkészíthető, szépen díszítve látványos csemege, nemcsak a fán, hanem az asztalon is.
Hozzávalók:
3 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 7–8 dkg vágott pirított mogyoró, 2–3 szem gyümölcs és tejszínhab a díszítéshez
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, végül belekeverjük a mogyorót, de a tetejére is szórhatjuk. Sütőpapírral kibélelt pepsibe nyomjuk, ovális vagy kerek, esetleg koszorú formában egy habzsák segítségével. Előmelegített sütőben kb. 150 oC-on 1 óra alatt megsütjük. Tálalás előtt, amikor már kihűlt, tejszínhabbal és gyümölccsel díszíthetjük.
Bejgli
Legismertebb és kifejezetten csak Magyarországon elterjedt sütemény a bejgli, nem múlhat el az ünnep nélküle. Kétféle ízben szokás készíteni, mákos és diós töltelékkel. Újabban sokan inkább a cukrászdából rendelik meg, pedig az otthoni íz elengedhetetlen belőle.
Hozzávalók:
1 dl tej, 5 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 csomag élesztő, 15-20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só
Töltelék
20-25 dkg dió vagy mák, 1-1,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3-3 evőkanál méz vagy cukor, reszelt citromhéj, mazsola
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a tojásokat, a margarint és a maradék cukrot összedolgozzuk az élesztővel. Kb. fél órát pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán 3–4 db téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük diós és mákos töltelékkel. Feltekerjük, a végeket benyomkodjuk, majd tepsire helyezzük és megkenjük tojássárgával. Előmelegített közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
A tölteléket egyszerűen elkészíthetjük: a tejet felforraljuk, beleszórjuk a diót vagy mákot, 2–3 percig főzzük még, majd belekeverjük az ízesítő anyagokat.
(amiotthonunk.hu)
LINKAJÁNLÓ
Alternatív gyógymódok
Egészség - orvos
Szépségápolás
Táplálékkiegészítők
Bio
Recept ABC
Vegetáriánus
Dísznövények
Világörökség
Fel-mlm
2006.12.11
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
