HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Sütemények, édességek > ÍNYCSIKLANDÓ
Körte tésztatutajon
Hozzávalók
45 dkg mélyhűtött leveles , vajastészta, 10 dkg marcipánmassza, 10 dkg dió, 3 dkg porcukor, 1 evőkanál körtepálinka , (ez el is maradhat), 4 nagy érett körte, 1 tojás, 10 dkg narancslekvár, a tészta nyújtásához: liszt
A leveles vajastésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. Közben a marcipánmasszát az apróra vágott dióval, a porcukorral és a körtepálinkával összemorzsoljuk. A tésztát belisztezett deszkán kb. 40x25 centis lappá nyújtjuk. A körtéket úgy hámozzuk meg, hogy a szár rajtamaradjon. Ezután a gyümölcsöket hosszában elfelezzük, magházukat jó öblösen kivágjuk. Ezeket az üregeket a marcipános, diós masszával megtöltjük és a töltelékkel lefelé, egyenként a tésztára borítjuk, 4-6 centi távolságot hagyva köztük. A körték körül a tésztát éles késsel körbevágjuk úgy, hogy mindenütt 2-3 centis széle maradjon. A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. A körtéket és a tésztaperemet felvert tojással megkenjük, de vigyázzunk, nehogy a szélén lecsurogjon, mert összeragasztja a vajastésztát és nem tud majd szép levelesre sülni. Előmelegített sütőben, közepes lángon (200 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) 20-30 percig sütjük. Közben a narancslekvárt megforrósítjuk és a frissen sült még forró körtékre kenjük. Langyosan tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Egy adag: 411 kcal / 1723 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Aszú 5 puttonyos '93.
Pisztáciás körte
Hozzávalók
1 citrom, 15 dkg porcukor, késhegynyi őrölt fahéj, 4 nagy körte, 10 dkg tisztított pisztácia, 4 nagy gombóc pisztáciafagylalt
A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A cukrot 2 deci vízbe szórjuk, a citromhéjjal, citromlével meg a fahéjjal fűszerezzük. Felforraljuk és 5 perc alatt sziruppá főzzük. A körtéket meghámozzuk, a szirupba rakjuk és kis lángon 10 percig pároljuk. Közben a pisztáciát apróra vágjuk. A körtéket az idő leteltével a szirupból kivesszük és tálra állítjuk. Magát a szirupot egészen sűrűre beforraljuk. A kihűlt körték tetejéről egy „kalapot” levágunk, belsejükből egy kiskanállal a magházat ügyesen kiemeljük. Az üreget a sziruppal meglocsoljuk és egy-egy gombóc fagylaltot nyomunk bele. A kalapokat a tetejére rakjuk, a maradék sziruppal meglocsoljuk, és a pisztáciával körös-körül megszórjuk. Azonnal kínáljuk, nehogy a fagylalt megolvadjon.
Elkészítési idő: 35 perc.
Egy adag: 485 kcal / 2028 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Aszú 6 puttonyos.
Körtés rétes
Hozzávalók
45 dkg körte, 2 evőkanál mazsola, 2 evőkanál cukor, csipetnyi őrölt fahéj, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál körtepálinka vagy rum, 15 dkg briós vagy kalács , 1 csomag 4 lapos réteslap, 20 dkg áfonyabefőtt, a lapok megkenéséhez , és a tepsi kikenéséhez: , olvasztott vaj vagy margarin, a tetejére: porcukor
A körtéket meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kimetsszük, majd húsukat vékony szeletekre vágjuk. A mazsolát folyó vízben jól megmossuk és lecsöpögtetjük. A körteszeleteket és a mazsolát a cukorral, a fahéjjal, a citromlével és a körtepálinkával összekeverjük. Kb. fél órán át érlelődni hagyjuk. Ezután a brióst apró kockákra vágjuk és szintén belekeverjük. A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. Az egyik réteslapot enyhén nedves konyharuhára fektetjük, olvasztott vajjal megkenegetjük és egy másik lapot ráborítunk. A körtés töltelék felét a harmadán elsimítjuk, a szabadon maradt tésztát az olvasztott vajjal még egyszer megkenjük. A rétest a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük, és egy kivajazott sütőlapra csúsztatjuk. A maradék réteslapokkal és töltelékkel ugyanígy járunk el, majd a két tekercset még egyszer olvasztott vajjal megkenjük és forró sütőbe tolva, kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük. A sütőből kivéve olvasztott vajjal újra átkenjük, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Ezután csinos szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve, az áfonyabefőttel tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Egy adag: 370 kcal / 1560 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Sárgamuskotály '98.
(eszemiszom.hu)
2006.09.01
t: 2876
ÍNYCSIKLANDÓ
Körte tésztatutajon
Hozzávalók
45 dkg mélyhűtött leveles , vajastészta, 10 dkg marcipánmassza, 10 dkg dió, 3 dkg porcukor, 1 evőkanál körtepálinka , (ez el is maradhat), 4 nagy érett körte, 1 tojás, 10 dkg narancslekvár, a tészta nyújtásához: liszt
A leveles vajastésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. Közben a marcipánmasszát az apróra vágott dióval, a porcukorral és a körtepálinkával összemorzsoljuk. A tésztát belisztezett deszkán kb. 40x25 centis lappá nyújtjuk. A körtéket úgy hámozzuk meg, hogy a szár rajtamaradjon. Ezután a gyümölcsöket hosszában elfelezzük, magházukat jó öblösen kivágjuk. Ezeket az üregeket a marcipános, diós masszával megtöltjük és a töltelékkel lefelé, egyenként a tésztára borítjuk, 4-6 centi távolságot hagyva köztük. A körték körül a tésztát éles késsel körbevágjuk úgy, hogy mindenütt 2-3 centis széle maradjon. A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. A körtéket és a tésztaperemet felvert tojással megkenjük, de vigyázzunk, nehogy a szélén lecsurogjon, mert összeragasztja a vajastésztát és nem tud majd szép levelesre sülni. Előmelegített sütőben, közepes lángon (200 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) 20-30 percig sütjük. Közben a narancslekvárt megforrósítjuk és a frissen sült még forró körtékre kenjük. Langyosan tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Egy adag: 411 kcal / 1723 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Aszú 5 puttonyos '93.
Pisztáciás körte
Hozzávalók
1 citrom, 15 dkg porcukor, késhegynyi őrölt fahéj, 4 nagy körte, 10 dkg tisztított pisztácia, 4 nagy gombóc pisztáciafagylalt
A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A cukrot 2 deci vízbe szórjuk, a citromhéjjal, citromlével meg a fahéjjal fűszerezzük. Felforraljuk és 5 perc alatt sziruppá főzzük. A körtéket meghámozzuk, a szirupba rakjuk és kis lángon 10 percig pároljuk. Közben a pisztáciát apróra vágjuk. A körtéket az idő leteltével a szirupból kivesszük és tálra állítjuk. Magát a szirupot egészen sűrűre beforraljuk. A kihűlt körték tetejéről egy „kalapot” levágunk, belsejükből egy kiskanállal a magházat ügyesen kiemeljük. Az üreget a sziruppal meglocsoljuk és egy-egy gombóc fagylaltot nyomunk bele. A kalapokat a tetejére rakjuk, a maradék sziruppal meglocsoljuk, és a pisztáciával körös-körül megszórjuk. Azonnal kínáljuk, nehogy a fagylalt megolvadjon.
Elkészítési idő: 35 perc.
Egy adag: 485 kcal / 2028 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Aszú 6 puttonyos.
Körtés rétes
Hozzávalók
45 dkg körte, 2 evőkanál mazsola, 2 evőkanál cukor, csipetnyi őrölt fahéj, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál körtepálinka vagy rum, 15 dkg briós vagy kalács , 1 csomag 4 lapos réteslap, 20 dkg áfonyabefőtt, a lapok megkenéséhez , és a tepsi kikenéséhez: , olvasztott vaj vagy margarin, a tetejére: porcukor
A körtéket meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kimetsszük, majd húsukat vékony szeletekre vágjuk. A mazsolát folyó vízben jól megmossuk és lecsöpögtetjük. A körteszeleteket és a mazsolát a cukorral, a fahéjjal, a citromlével és a körtepálinkával összekeverjük. Kb. fél órán át érlelődni hagyjuk. Ezután a brióst apró kockákra vágjuk és szintén belekeverjük. A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. Az egyik réteslapot enyhén nedves konyharuhára fektetjük, olvasztott vajjal megkenegetjük és egy másik lapot ráborítunk. A körtés töltelék felét a harmadán elsimítjuk, a szabadon maradt tésztát az olvasztott vajjal még egyszer megkenjük. A rétest a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük, és egy kivajazott sütőlapra csúsztatjuk. A maradék réteslapokkal és töltelékkel ugyanígy járunk el, majd a két tekercset még egyszer olvasztott vajjal megkenjük és forró sütőbe tolva, kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük. A sütőből kivéve olvasztott vajjal újra átkenjük, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Ezután csinos szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve, az áfonyabefőttel tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Egy adag: 370 kcal / 1560 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor Tokaji Sárgamuskotály '98.
(eszemiszom.hu)
Linkajánló:
RECEPT ABC,
Alternatív
gyógymódok,
Egészség, orvos,
Táplálékkiegészítők,
Szépségápolás, bio,
vegetáriánus
2006.09.01
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Körte tésztatutajon
Körtés rétes
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
