HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Levesek és előételek > Erőleves (nem csak a léleknek)
Hozzávalók:
csontléhez:
• marhacsont (kb. 50 dkg)
• 4-5 szál sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• kb. 4 liter víz
erőleveshez:
• darált sovány marhahús (20 dkg)
• 1 tojásfehérje
• 1 evőkanál paradicsompüré
• szárnyasaprólék (kb. 30 dkg)
• 4-5 szál sárgarépa
• 4 szál petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• 10 dkg kelkáposzta
• 2-3 db fokhagyma
• 2 fej gomba
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors, víz
Elkészítése:
A marhahúscsontot többször váltott hideg vízben alaposan mosd meg, forrázd le, majd újra hideg vízzel öblítsd. Hideg vízben tedd fel főzni. A megtisztított leveszöldséget egyforma nagyságúra felvágva, kb. egy órai lassú forralás után add hozzá a léhez. Amikor a leves elkészült, vagyis a hús, zöldség megpuhult, a lé kb. a felére csökkent (kb. 2 liter), akkor szűrd le. Az így kapott csontlét sűrített leveseknél és mártásoknál is felhasználhatod. (Ha kicsit hígabbra hagyod, fokhagymával, vöröshagymával és sóval ízesíted csontlevest kapsz, amelyet tartalmasabb levesbetéttel érdemes tálalni.)
A szárnyasaprólékot forrázd le. A gombát tisztítsd meg, a barna színű részt vágd ki belőle, hideg vízzel öblítsd le, és vágd fel szeletekre. A vöröshagymát vágd félbe, a többi zöldséget egyenlő nagyságúra.
A tojásfehérjét kissé verd fel, öntsd bele egy leveses lábosba, keverd hozzá a paradicsompürét, kevés vizet. Add hozzá a darált marhahúst, az előkészített zöldségeket, a szárnyasaprólékot és egy kevés vizet. Fakanállal alaposan keverd össze, majd öntsd fel kb. 2 –3 liternyi csontlével (ennek hiányában természetesen a víz is megteszi). Forralásig folyamatosan kell kevergetni, nehogy a tojásfehérje odaégjen a lábos aljára. Amikor felforrt, csökkentsd a lángot, és lassú tűzön 2-3 óra alatt főzd készre.
Amikor elkészült, érdemes sóval, esetleg kevés vegetával ízesíteni, majd 15-20 perces pihentetés után szűrőn keresztül átszűrni. A zsírt egy kanál segítségével szedd le a leves tetejéről.
(forrás: www.nlcafe.hu)
2006.01.19
t: 2793
Erőleves (nem csak a léleknek)
Hozzávalók:csontléhez:
• marhacsont (kb. 50 dkg)
• 4-5 szál sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• kb. 4 liter víz
erőleveshez:
• darált sovány marhahús (20 dkg)
• 1 tojásfehérje
• 1 evőkanál paradicsompüré
• szárnyasaprólék (kb. 30 dkg)
• 4-5 szál sárgarépa
• 4 szál petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• 10 dkg kelkáposzta
• 2-3 db fokhagyma
• 2 fej gomba
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors, víz
Elkészítése:
A marhahúscsontot többször váltott hideg vízben alaposan mosd meg, forrázd le, majd újra hideg vízzel öblítsd. Hideg vízben tedd fel főzni. A megtisztított leveszöldséget egyforma nagyságúra felvágva, kb. egy órai lassú forralás után add hozzá a léhez. Amikor a leves elkészült, vagyis a hús, zöldség megpuhult, a lé kb. a felére csökkent (kb. 2 liter), akkor szűrd le. Az így kapott csontlét sűrített leveseknél és mártásoknál is felhasználhatod. (Ha kicsit hígabbra hagyod, fokhagymával, vöröshagymával és sóval ízesíted csontlevest kapsz, amelyet tartalmasabb levesbetéttel érdemes tálalni.)
A szárnyasaprólékot forrázd le. A gombát tisztítsd meg, a barna színű részt vágd ki belőle, hideg vízzel öblítsd le, és vágd fel szeletekre. A vöröshagymát vágd félbe, a többi zöldséget egyenlő nagyságúra.
A tojásfehérjét kissé verd fel, öntsd bele egy leveses lábosba, keverd hozzá a paradicsompürét, kevés vizet. Add hozzá a darált marhahúst, az előkészített zöldségeket, a szárnyasaprólékot és egy kevés vizet. Fakanállal alaposan keverd össze, majd öntsd fel kb. 2 –3 liternyi csontlével (ennek hiányában természetesen a víz is megteszi). Forralásig folyamatosan kell kevergetni, nehogy a tojásfehérje odaégjen a lábos aljára. Amikor felforrt, csökkentsd a lángot, és lassú tűzön 2-3 óra alatt főzd készre.
Amikor elkészült, érdemes sóval, esetleg kevés vegetával ízesíteni, majd 15-20 perces pihentetés után szűrőn keresztül átszűrni. A zsírt egy kanál segítségével szedd le a leves tetejéről.
(forrás: www.nlcafe.hu)
2006.01.19
A CIKK KÉPGALÉRIÁJA
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
