A báránybordákat vajon megsütjük. Visszamaradt zsíradékában fokhagymát pirítunk, karikára vágott cukkinit, sót, borsot, balzsamecetet adunk hozzá.
Egy tálba joghurtot teszünk, hozzáadjuk a reszelt uborkát, amit előzőleg sóval 10 percig állni hagytunk, és a levét kinyomtuk. Fokhagymát összepréselünk, ecet, olaj kerül hozzá.