Fűszermánia

MAGAZINOK > AKI A VIRÁGOT SZERETI... > Gyógy- és fűszernövények > Fűszermánia

t: 1000

Keressen a teraszon, erkélyen, ablakpárkányon egy kis helyet, ahová naponta legalább hat órán keresztül besüt a nap. Vásárolhat palántát, ez az egyszerûbb megoldás, hiszen ilyenkor csak locsolni kell a növényt. De azok, akik szeretnek kertészkedni, van hozzá kedvük, idejük, vásárolhatnak magokat is.

Cserepekbe tegyen virágföldet, nedvesítse meg, erre jöhetnek a magvak. Vékonyan fedje be földdel. Öntözze, és nyomkodja le. Ha letakarja folpackkal, a magok gyorsabban csíráznak. Napos, meleg helyen a csírák néhány nap múlva megjelennek.

Ha van kert, akkor is elõnyösebb lehet, ha cserépben neveli a fûszernövényeket. Egyrészt bármikor könnyen áthelyezheti a növényt, így biztos, hogy mindig éri napsugár. Ezenkívül a friss fûszer karnyújtásnyira lesz, akár panelban, akár kertes házban lakik. Csak annyit kell levágnia, amennyit éppen felhasznál. Növényei így több évig is ízletessé tehetik fõztjét.

Mire ügyeljen az ültetésnél?

Válasszon könnyû, jó vízáteresztõ képességû földet. Az ültetéshez két rész tõzeg, egy rész föld keverékét ajánljuk. A növények fejlõdése szempontjából válasszon olyan cserepet, amelynek lyukas az alja, így a felesleges víz el tud folyni. A növényeket sûrûn kell ültetni, akár többfajta növényt is ültethet egy cserépbe. Mivel a gyökerek oldalra nem tudnak nõni, indokolt a magas falú edény használata.

Gyakorlatilag valamennyi fûszernövény termeszthetõ cserépben. Az erõsebb aromájú fajták elõnye, hogy kevesebbre van szükség belõlük az ízesítéshez. A törpe növésûek pedig kevesebb helyet igényelnek. Ültethet például rozmaringot, metélõhagymát, kaprot, majoránnát, kakukkfüvet, bazsalikomot, oregánót, petrezselymet és zsázsát is. Ezek a növények nemcsak praktikusak, de nagyon szépek is. Teheti a cserepeket az ablakpárkányra, de a plafonról lelógó tároló tetején is jól mutatnak. Kaphatók falra akasztható cseréptartók, illetve hordozható fém virágtartók is, melyek feldobják a legkisebb konyhát is.

A legnépszerűbbek

Menta

Könnyű szerkezetű, nedves talajt kedvel. Napon és félárnyékban is jól érzi magát. Sütemények, italok készítésénél használhatjuk, forrázata csillapítja a fejfájást.

Majoránna

Szintén a déli vidékek növénye a majoránna, napos helyre van szüksége. Zamatos leveleivel ízesíthetjük leveseinket, csirke- és halételeinket.

Koriander

Déli ablakban érzi jól magát. A leveleknek erős illatuk van, az érett magvak édes, fűszeres aromájúak. Savanyú-pikáns és édes ételek fűszere egyaránt lehet.

Rozmaring

Meleg, napos helyen érzi jól magát. Mértékkel öntözzük, a pangó vízre érzékeny. Grillezett ételekhez, vadhoz illik. Zsírégető hatású.

Citromfű

Tápanyagban gazdag talajt kedvel, napos helyet igényel. Nevéhez hűen kellemes citromízt ad az ételeknek, a belőle készült tea pedig idegnyugtató és altató hatású.

Metélőhagyma

A vöröshagyma enyhébb ízű rokona. Kínában már négyezer éve használják. Mellesleg a többi növénytől távol tartja a levéltetveket és a gombás fertőzéseket.

(forrás. www.holgyvilag.hu)

2006.01.18

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

A CIKK KÉPGALÉRIÁJA

Menta

Majoránna

Koriander

Rozmaring

Citromfű

Metélőhagyma

Fűszermánia

Legfrissebb magazinok