Hamarosan itt a Valentin nap, nem csak ajándékkal, hanem ízletes vacsorákkal is kedveskedhetünk.
Hozzávalók:
25 dkg koktélrák
1 kk reszelt gyömbér
2 ek vörös kaviár
2 db avokadó
1 fej saláta
1 db zellergumó
2 db tojás
1 dl olaj
½ citrom
só, bors
A rákokat megtisztítjuk, majd gőz felett megpároljuk. A tojások sárgájából, az olajból és a citrom levéből elkészítjük a majonézt. Az avokadót vékony csíkokra, a zellergumót apró kockákra vágjuk, majd a majonézbe keverjük. Hozzáadjuk a kaviárt, a megpuhult rákokat, majd a reszelt gyömbért. Ízesítjük sóval, borssal, majd friss salátalevelekkel és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.
rtlklub